タラとじゃがいものクリーミーグラタン レシピ・作り方

「タラとじゃがいものクリーミーグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タラとじゃがいものクリーミーグラタンのご紹介です。タラ旨味と、ほくほくとしたじゃがいもが、なめらかなクリームソースとよく合います。お好みの魚や野菜を入れると、バリエーションが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1. じゃがいもは乱切りにします。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで4分程、やわらかくなるまで加熱します。
  3. 2. タラは半分に切ります。バットに入れ、下処理の材料を入れたら、手でよくなじませ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
  4. 3. 中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、キッチンペーパーで汁気を拭き取った2を入れ、火が通り、両面に薄く焼き色がつくまで4分程焼いたら一度取り出します。
  5. 4. 同じフライパンに水気を切った1を入れ、全体に油がなじむまで炒めたら、薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで中火で炒めます。
  6. 5. クリームソースの材料を入れて中火で加熱し、沸騰直前になったら弱火にしてとろみが出るまで5分程煮込み、火から下ろします。
  7. 6. 耐熱皿に3、5を盛り付け、ピザ用チーズをのせます。
  8. 7. オーブントースターに入れ、ピザ用チーズが溶けるまで5分程焼き、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 クリームソースの塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 今回は、700mlの耐熱皿を使用しました。

たべれぽ

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