ダークチェリーのフォンダンショコラ　レシピ・作り方

手順

• 準備無塩バターは常温に戻しておきます。 オーブンは180℃に温めておきます。
• 1ビターチョコレート1枚を3cm角に切ります。もう一枚を細かく刻みます。
• 2ボウルに無塩バター、細かく刻んだビターチョコレートを入れ、お湯を入れた別のボウルに重ねて、湯煎で溶かします。
• 3全体が溶けて滑らかになったら、溶き卵を2回に分けて入れ、その都度よく混ぜ、ブランデーを加えさらに混ぜます。
• 4グラニュー糖、薄力粉、ココアパウダーを振るい入れ、よく混ぜます。
• 5焼き型にグラシンカップを乗せ、4をスプーンで1杯ずつ入れたら、3cm角に切ったビターチョコレートを1かけずつ乗せます。
• 6ダークチェリーを3個ずつ乗せたら、上に3cm角に切ったビターチョコレートの残りを乗せます。
• 7残りの4を均等に入れ、180℃のオーブンで10分から15分ほど焼き、型から外して粗熱を取ります。
• 8お皿に乗せ、粉糖を振りチャービルを飾って完成です。