簡単 エビチリごはん レシピ・作り方

「簡単 エビチリごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スパイシーなエビチリの炒めごはんのご紹介です。ほどよい辛さでどんどんお箸が進む一品です。プリプリのえびの食感がとても美味しい一品ですよ。とても簡単なので、本日のお昼ごはんにいかがでしょうか。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • エビ (むきエビ) 70g
  • 長ねぎ 10cm
  • たれ
  • ケチャップ 大さじ2
  • 料理酒 大さじ2
  • 豆板醤 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 七味唐辛子 小さじ1/3
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • ごま油 小さじ1
  • 卵黄 1個分
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. エビは水気を拭き取っておきます。
  2. 1. 長ねぎをみじん切りにします。
  3. 2. フライパンにごま油、すりおろしニンニク、すりおろし生姜を入れて弱火にかけ、ニンニクの香りが立ったらエビを入れて炒めます。
  4. 3. エビに火が通ったらたれの材料を入れて中火で絡めながら炒めます。
  5. 4. ごはん、1を加えて中火で炒めます。全体に馴染んだら、塩こしょうを振り、混ぜます。
  6. 5. 器に盛り付け、卵黄、小ねぎを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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