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簡単 エビチリごはん レシピ・作り方
「簡単 エビチリごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
レビュー
スパイシーなエビチリの炒めごはんのご紹介です。ほどよい辛さでどんどんお箸が進む一品です。プリプリのえびの食感がとても美味しい一品ですよ。とても簡単なので、本日のお昼ごはんにいかがでしょうか。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ごはん200g
- エビ (むきエビ)70g
- 長ねぎ10cm
- たれ
- ケチャップ大さじ2
- 料理酒大さじ2
- 豆板醤小さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- 七味唐辛子小さじ1/3
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- すりおろし生姜小さじ1/2
- 塩こしょうふたつまみ
- ごま油小さじ1
- 卵黄1個分
- 小ねぎ (小口切り)適量
手順
- 準備エビは水気を拭き取っておきます。
- 1長ねぎをみじん切りにします。
- 2フライパンにごま油、すりおろしニンニク、すりおろし生姜を入れて弱火にかけ、ニンニクの香りが立ったらエビを入れて炒めます。
- 3エビに火が通ったらたれの材料を入れて中火で絡めながら炒めます。
- 4ごはん、1を加えて中火で炒めます。全体に馴染んだら、塩こしょうを振り、混ぜます。
- 5器に盛り付け、卵黄、小ねぎを乗せて完成です。
コツ・ポイント
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
