新玉ねぎを使って!オニオングラタンスープ レシピ・作り方

「新玉ねぎを使って!オニオングラタンスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

新玉ねぎを使って時短・簡単・手軽に本格的な味のオニオングラタンスープをつくりたいと思い考えました。新玉ねぎの甘みたっぷりのスープと、サクサクのフランスパンにチーズの塩気がよく合い色々な食感が楽しめます。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 新玉ねぎ1個
  • フランスパン1/4本
  • 700ml
  • バター10g
  • コンソメ顆粒大さじ2
  • ウスターソース大さじ1
  • ピザ用チーズ適量
  • パセリ少々
  • 塩こしょう少々

作り方

  1. 1.
    フランスパンを1cm程の厚さに切りオーブントースターで表面を焼きます。
  2. 2.
    玉ねぎを薄切りにし耐熱皿に入れラップをし電子レンジ(500W)で4分加熱ししんなりさせます。
  3. 3.
    熱した鍋にバターを入れ溶かし2と塩こしょうを入れて飴色になるまで中火で炒めます。
  4. 4.
    3に水とコンソメ、ウスターソースを入れて5分程煮込みます。
  5. 5.
    グラタン皿に4を入れて1とチーズを乗せてオーブントースターでチーズが溶けて焼き色がつくまで焼きパセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

飴色玉ねぎを時短・簡単に作るために事前に電子レンジでしんなりさせてから炒めております。玉ねぎはなるべく薄く切ってください。フランスパンの表面を焼くことでパンにカリカリとした食感が残ります。最後にオーブントースターで焼き色をつける時にチーズが焦げやすいのでお気をつけください。

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