きらきらお星さま 2層のカップちらし寿司　レシピ・作り方

手順

• 準備オクラは爪楊枝で数ヶ所に穴をあけておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
• 1オクラは塩をふり、板ずりをします。耐熱皿に入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒ほど加熱し、冷水にさらします。
• 2水気を切り、ヘタとガクを切り落とし、5mm幅に切ります。
• 3スライスチーズは星型に型抜きをします。
• 4マグロは2cm角に切ります。
• 5鮭ごはんを作ります。ボウルに鮭ごはんの材料を入れ、しゃもじで切るように混ぜ合わせます。
• 6酢飯を作ります。別のボウルに(A)を混ぜ合わせ、ごはんを加えてしゃもじで切るように混ぜ合わせます。
• 7カップの半分の高さまで5を入れ、錦糸卵を敷き、6を8分目まで入れます。
• 8大葉を敷き、4とイクラを盛り付けます。3と2を添えて完成です。