豚肉でつくる肉じゃが　レシピ・作り方

手順

1. 準備 砂糖さやはヘタと筋を取り除いて30秒程茹で、半分の斜め切りにしておきます。
2. 1 じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、一口大に切ります。にんじんは皮をむき、一口大に切ります。
3. 2 玉ねぎはくし切りにします。
4. 3 豚肩ロース肉は5cm幅に切ります。
5. 4 鍋にサラダ油をひいて中火で熱し、3を入れて色が変わるまで炒めます。
6. 5 1、2を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。水、(A)を入れ、ひと煮立ちさせます。
7. 6 (B)を入れ、アクを取り除きながら弱火で7分程煮こみます。
8. 7 (C)を入れて弱火で10分程煮こみます。砂糖さやを入れ、ひと煮立ちさせたら火から下ろします。
9. 8 器に盛り付けて完成です。