豚肉でつくる肉じゃが　レシピ・作り方

手順

• 準備砂糖さやはヘタと筋を取り除いて30秒程茹で、半分の斜め切りにしておきます。
• 1じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、一口大に切ります。にんじんは皮をむき、一口大に切ります。
• 2玉ねぎはくし切りにします。
• 3豚肩ロース肉は5cm幅に切ります。
• 4鍋にサラダ油をひいて中火で熱し、3を入れて色が変わるまで炒めます。
• 51、2を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。水、(A)を入れ、ひと煮立ちさせます。
• 6(B)を入れ、アクを取り除きながら弱火で7分程煮こみます。
• 7(C)を入れて弱火で10分程煮こみます。砂糖さやを入れ、ひと煮立ちさせたら火から下ろします。
• 8器に盛り付けて完成です。