アスパラと人参のピーナッツバター和え レシピ・作り方

「アスパラと人参のピーナッツバター和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アスパラと人参がピーナッツバターとよく合い、やみつきになる一品の紹介です。茹でて和えるだけでとても簡単なので、時間がない時や食卓にもう一品ほしい時にぴったりです。おつまみやお弁当のおかずにも作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • アスパラガス4本
  • にんじん1/2本
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ1
  • ピーナッツ15g
  • ①ピーナッツバター大さじ2
  • ①しょうゆ小さじ1

作り方

  1. 1.
    アスパラガスが硬い部分を切り落とし根元の部分をピーラーで剥き、5等分にします。人参は皮を剥き、短冊切りにします。
  2. 2.
    ピーナッツは袋に入れ麺棒で細かく砕きます。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸かし塩、1を加え中火で野菜に火が通るまで加熱します。火が通ったらザルに上げて、水気を切ります。
  4. 4.
    ボウルに①を合わせます。
  5. 5.
    3、2を加え全体を混ぜ合わせたら器に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減、ピーナッツバターの量は、お好みで調整してください。
野菜を茹でた後に水気をよく切ることで、味が薄まらずに仕上がります。

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