モロヘイヤとオクラとなめこのネバネバサラダ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. モロヘイヤの葉と茎を分けておきます。
2. 1. オクラは塩を振り板ずりをし、流水で洗います。ガクとヘタを取り、みじん切りにします。
3. 2. ミョウガは輪切りにします。
4. 3. 耐熱ボウルにモロヘイヤを入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。冷水に取り水気を切り、みじん切りにします。
5. 4. 鍋にお湯を沸騰させ、なめこを入れて1分程茹で水気を切ります。
6. 5. ボウルに①を入れて混ぜ、1、2、3、4を加えてよく混ぜます。
7. 6. 器に盛り付け、卵黄を乗せて完成です。