さっぱりピリ辛！冷やし担々麺　レシピ・作り方

手順

1. 準備 チンゲン菜は根元を切り落とし、ラップに包み、600Wの電子レンジで1分ほど加熱しておきます。
2. 1 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、豚ひき肉を炒めます。
3. 2 豚ひき肉に火が通ってきたら、甜麺醤と粉山椒を入れ、味が馴染んだら火から下ろします。
4. 3 ボウルにごまだれの材料を入れ、混ぜ合わせます。
5. 4 長ねぎとミョウガは縦半分に切り、薄い斜め切りにします。
6. 5 鍋のお湯が沸騰したら中華麺を入れて、パッケージの表記通りにゆで、流水で洗い、水気を切ります。
7. 6 5とチンゲン菜を盛り付けた器に3をかけ、2、4をのせ、ラー油をかけて完成です。