さっぱりピリ辛!冷やし担々麺 レシピ・作り方

「さっぱりピリ辛!冷やし担々麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

暑い夏にぴったりな、ピリ辛の冷やし担々麺はいかがでしょうか。 濃厚なゴマだれと、香味野菜が爽やかで、さっぱり召し上がれますし、お好みで辛さが調節できますよ。 とても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. チンゲン菜は根元を切り落とし、ラップに包み、600Wの電子レンジで1分ほど加熱しておきます。
  2. 1. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、豚ひき肉を炒めます。
  3. 2. 豚ひき肉に火が通ってきたら、甜麺醤と粉山椒を入れ、味が馴染んだら火から下ろします。
  4. 3. ボウルにごまだれの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4. 長ねぎとミョウガは縦半分に切り、薄い斜め切りにします。
  6. 5. 鍋のお湯が沸騰したら中華麺を入れて、パッケージの表記通りにゆで、流水で洗い、水気を切ります。
  7. 6. 5とチンゲン菜を盛り付けた器に3をかけ、2、4をのせ、ラー油をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

辛さはお好みで調節してください。 長ねぎの辛味が気になる方は、水にさらしてください。 麺は太麺がおすすめですがお好みの太さで作ってください。 鶏がらスープは水40mlに顆粒鶏がらスープの素を小さじ1/4溶いたものでも代用いただけます。

たべれぽ

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