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さっぱりピリ辛！冷やし担々麺　レシピ・作り方

「さっぱりピリ辛！冷やし担々麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
4.57(14)
暑い夏にぴったりな、ピリ辛の冷やし担々麺はいかがでしょうか。
濃厚なゴマだれと、香味野菜が爽やかで、さっぱり召し上がれますし、お好みで辛さが調節できますよ。
とても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備チンゲン菜は根元を切り落とし、ラップに包み、600Wの電子レンジで1分ほど加熱しておきます。
  • 1中火で熱したフライパンにごま油を入れ、豚ひき肉を炒めます。
  • 2豚ひき肉に火が通ってきたら、甜麺醤と粉山椒を入れ、味が馴染んだら火から下ろします。
  • 3ボウルにごまだれの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  • 4長ねぎとミョウガは縦半分に切り、薄い斜め切りにします。
  • 5鍋のお湯が沸騰したら中華麺を入れて、パッケージの表記通りにゆで、流水で洗い、水気を切ります。
  • 65とチンゲン菜を盛り付けた器に3をかけ、2、4をのせ、ラー油をかけて完成です。

コツ・ポイント

辛さはお好みで調節してください。 長ねぎの辛味が気になる方は、水にさらしてください。 麺は太麺がおすすめですがお好みの太さで作ってください。 鶏がらスープは水40mlに顆粒鶏がらスープの素を小さじ1/4溶いたものでも代用いただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.57
14人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ピリッと効いた豆板醤の辛さと、ゴマの香ばしい風味が食欲をそそる一品です。トッピングはお好みで豆苗やミョウガを添えると、さっぱりとした食感とアクセントが加わります。暑い夏にぴったりのツルっと食べられる冷たい麺は、辛さを調節しながら楽しめます。ゴマだれやゴマドレッシングでアレンジも可能で、レタスやトマトを添えれば見た目も華やかに。簡単なのに本格的な味わいが実現できます。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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