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わさび香る 鶏ささみのグリーンサラダ レシピ・作り方
「わさび香る 鶏ささみのグリーンサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
柔らかい鶏ささみ肉とクレソン、ケールの入ったサラダのご紹介です。クレソンの苦味とツーンとしたわさびがアクセントになりついついお箸が止まらなくなりますよ。お酒にもおもてなしにもなりますので今晩のおかずにぜひ、お試しくださいね。
材料(2人前)
手順
- 準備 鶏ささみの筋は取っておきます。 ケールの茎は切り落としておきます。
- 1 クレソンは3cm幅に切ります。
- 2 ケールは葉を一口大に手でちぎります。
- 3 ボウルに鶏ささみ、下味の材料を入れてもみ込みます。
- 4 鍋にお湯を沸かし、3を入れて蓋をして火を止めて5分程おき、鶏ささみに火が通ったら蓋を開け、湯切りし、粗熱をとってから手でほぐします。
- 5 ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
- 6 別のボウルにベビーリーフ、1、2、4を入れて全体に混ぜ合わせ、器に盛り付け、5をまわしかけて、のりを散らして出来上がりです。
コツ・ポイント
鶏ささみ肉は鶏むね肉でも美味しく召し上がることができます。わさびの量はお好みで調整してください。野菜はレタスやきゅうりでも美味しく作ることができます。
たべれぽ
Vöglein
2021.9.15
2回目です。オリーブオイルをごま油に変更したらしっくりきました。昆布茶は顆粒昆布出汁で代用、白ゴマ追加。ちょっと配合が面倒ですがとても美味しいドレッシングです。
今回は余っていたルッコラとかいわれ大根で作りました。
1人のユーザーが参考になった
ユーザー650760
2021.4.29
わさび初心者の息子にも気に入られました。
よくある質問
料理酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
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