今夜は贅沢に お家で簡単ビーフストロガノフ　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 玉ねぎは薄切りにします。ブラウンマッシュルームは軸の硬い部分を切り落とし、薄切りにします。
2. 2. 牛バラ肉に(A)をまぶします。
3. 3. 鍋に半量の有塩バターを入れて中火で溶かし、1の玉ねぎを入れて炒めます。飴色になったら、1のブラウンマッシュルームを加えて火が通るまでさらに炒め、一度取り出します。
4. 4. 同じ鍋に残りの有塩バターを入れて中火で溶かし、2を入れて炒めます。火が通ったら赤ワインを加えて、アルコールが飛ぶまで2〜3分煮ます。
5. 5. デミグラスソース、(B)を加え、3を戻し入れて中火で5分煮ます。
6. 6. 弱火にして生クリームを加え、沸騰直前まで加熱し火から下ろします。
7. 7. お皿にごはんをよそい、6をかけ、パセリ、生クリームをかけて完成です。