おろしソースで食べる 和風ロコモコ丼 レシピ・作り方

「おろしソースで食べる 和風ロコモコ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ハワイ名物のロコモコを、おろしソースをかけて和風に仕上げてみました。旨味たっぷりのハンバーグに、大根おろしがよく合ってさっぱりと頂けます。お好みで玄米や雑穀米を使用しても美味しいです。是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • ハンバーグ
  • 牛豚合びき肉 100g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 溶き卵 1/2個分
  • パン粉 大さじ1
  • ふたつまみ
  • 黒こしょう ふたつまみ
  • サラダ油 大さじ1/2
  • おろしソース
  • 大根 大根について 150g
  • ポン酢 大さじ2
  • 目玉焼き
  • 1個
  • サラダ油 小さじ1
  • トッピング
  • レタス 1枚
  • きゅうり 1/4本
  • ミニトマト 2個
  • 大葉 1枚

作り方

  1. 準備. 大根は皮を剥いておきます。 ミニトマトはヘタを取っておきます。 大葉は軸を取っておきます。
  2. 1. レタスは手で一口大にちぎります。きゅうりは5mm幅の斜め切りにします。大葉は千切りにします。
  3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
  4. 3. 大根はおろし器ですりおろします。ボウルに移しポン酢を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4. ボウルに2、ハンバーグの材料を入れ、手で粘りが出るまでよく捏ね、小判型に成形します。
  6. 5. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れ、中に火が通るまで弱火で10分程、2、3回返しながら焼きます。
  7. 6. 5に3を回し入れ、中火でひと煮立ちさせます。火を止め一度器に取り出します。
  8. 7. キッチンペーパーでフライパンを拭き取り、中火に熱しサラダ油をひき、卵を入れます。中火で3分程焼き、目玉焼きを作ります。
  9. 8. ごはんを盛った器に、6、7を盛り付け、1、残りのトッピングを乗せて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ハンバーグは強火で焼くと、中まで火が通りにくいので、弱火でじっくり焼いてください。 目玉焼きはお好みの焼き加減で焼いてください。

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