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さっぱりピリ辛 雲白肉風サラダ レシピ・作り方
「さっぱりピリ辛 雲白肉風サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ピリ辛でさっぱり美味しい、雲白肉風サラダはいかがでしょうか。雲白肉（ウンパイロウ）とはゆでた豚バラ肉を雲に見立てて薄切りにし、ピリ辛のタレをかけた四川料理です。今回はしゃぶしゃぶ用の豚ロース肉を使って簡単に作れるようにしました。ゆでた豚しゃぶ肉はしっとりとやわらかく、みずみずしいきゅうりとピリ辛のタレに合わせて食べると絶品です。ごはんのおかずやお酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 鍋にお湯を沸かして豚ロースを茹で、冷水で冷やします。
- 2 きゅうりはピーラーなどで、縦に薄くスライスします。
- 3 長ねぎはみじん切りにします。
- 4 タレの材料と3を混ぜます。
- 5 皿に1と2を盛り付け、4をかけたら完成です。
コツ・ポイント
豚肉はお好みの部位でお作りいただけます。 きゅうりの切り方はお好みの切り方で大丈夫です。 辛いものが苦手な方は、ラー油をごま油で代用してください。 豆板醤の量はお好みで調節してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シャキシャキのきゅうりと豚肉の組み合わせが絶妙で、濃厚でピリ辛なタレとの相性抜群です。豆板醤とラー油の量を調整すれば辛さも自在に変えられます。豚ロースやしゃぶしゃぶ肉を使用し、さっぱりとした肉と野菜のハーモニーを楽しめます。もやしやミニトマトを加えてアレンジも可能。20分ほどで作れる簡単レシピで、ご飯のおかずはもちろん、ビールのおつまみとしても最高です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Hiromi Hanai
タレの欄に書いてある豆板醤の下の調味料の漢字が読めません。教えて頂けると助かります。
またその調味料は他のお料理にも役立ちますか？
kurashiru
豆板醤の下に記載されている調味料は「てんめんじゃん」です。甜麺醤は小麦粉に麹を加えて発酵させた甘みそで、回鍋肉などに加えるとコクが出ておいしく仕上がりますよ。ぜひこの機会に揃えていただき、さまざまな料理でご活用くださいね。おいしくできますように。
おるこ
甜麺醤の代わりになるものはありますか？
また、なくても大丈夫でしょうか？
kurashiru
甜麺醤は独特な味の調味料ですので代用していただくのは難しいです。味のポイントにもなりますので、レシピ通り、ぜひ入れて作ってみて下さいね。
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