クラムチャウダー風トースト レシピ・作り方

「クラムチャウダー風トースト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

クラムチャウダー風のソースがのったトーストはいかがでしょうか。あさりの風味とこんがりと焼いたトーストの相性は抜群です。ソースは食パン以外にもペンネにかけて焼けばグラタンにアレンジも出来ます。是非お試し下さい。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • 食パン (6枚切)1枚
  • あさりの水煮 (正味)20g
  • ベーコン20g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ピザ用チーズ20g
  • 牛乳150ml
  • 薄力粉大さじ1
  • ①コンソメ顆粒小さじ1/2
  • ①あさりの水煮 (汁)大さじ1
  • 有塩バター10g
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    あさりの水煮は身と汁に分け、汁は大さじ1取り分けておきます。
  2. 1.
    ベーコンは1cm幅に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、1、あさりの水煮を入れしんなりするまで炒めます。
  4. 3.
    薄力粉を加え、粉気がなくなったら牛乳を数回に分けて入れよく混ぜとろみがつくまで弱火で加熱し、①を加え全体をなじませ火から下ろします。
  5. 4.
    食パンの上に3を乗せ、ピザ用チーズをかけ、オーブントースターで7分程、チーズにこんがりと焼き色がつくまで加熱します。
  6. 5.
    器に盛り付け、パセリを散らせば完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W250℃で焼いています。

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