高野豆腐のハムカツ レシピ・作り方

「高野豆腐のハムカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

糖質3.9g(低カロリー甘味料に含まれる糖質を除きます)/519kcal(1人分・サラダ菜は除く) 高野豆腐にハムチーズを挟んでトースターで焼き上げた簡単ハムカツレシピのご紹介です。一般的に衣に使用する小麦粉やパン粉は糖質が高いので、マヨネーズをつなぎにして粉チーズをパン粉の代わりに使用しています。ぜひ作ってみてくださいね。 ※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 高野豆腐 (乾燥時約20g) 1枚
  • ①水 300ml
  • ①顆粒低カロリー甘味料 小さじ2
  • ①薄口しょうゆ 小さじ1
  • ①顆粒和風だし 小さじ1
  • ①塩 ひとつまみ
  • ハム (計20g) 2枚
  • スライスチーズ (とろけるタイプ、18g) 1枚
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 粉チーズ 大さじ2
  • オリーブオイル (アルミホイルに塗る用) 小さじ2
  • サラダ菜 適量

作り方

  1. 1. 鍋に①を入れて火にかけ、沸騰してきたら火から下ろします。
  2. 2. 高野豆腐を入れたバットに1を入れ、粗熱が取れるまで味を染み込ませ、両手で挟むようにして水気を絞ります。
  3. 3. ハムを2枚重ね、上にスライスチーズを乗せ、半分に折り、高野豆腐の大きさよりも1cm小さめに両端を切り落とします。
  4. 4. 2は厚みの真ん中に切り込みを入れ、3を中に入れます。
  5. 5. マヨネーズを塗り、粉チーズをまぶします。
  6. 6. アルミホイルを敷いた天板にオリーブオイルを塗り、5を乗せてオーブントースターで5分程焼きます。ひっくり返して、両面きつね色になるまでさらに2分程焼きます。
  7. 7. サラダ菜を添えた器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。 高野豆腐にあらかじめ味を染み込ませることで、ソースなどをつけずに召し上がっていただけます。ソースは糖質が高いのでそれだけで糖質を抑えることができますよ。 今回、高野豆腐は水で戻さず使えるものを使用しました。水で戻す必要があるものは、パッケージの表記に従って戻して、水気をよく絞ってから使用してください。 ※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。また、食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。 ※低カロリー甘味料は、砂糖よりもカロリーを低く抑えられている甘味料のことです。スーパーや薬局、インターネット等でお買い求めいただけます。商品によって風味や特徴が違いますので、お好みのものをお使いください。今回は、植物由来の「エリスリトール」を主成分にしている甘味料を使用しました。

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