濃厚な クリーミージェノベーゼうどん レシピ・作り方

「濃厚な クリーミージェノベーゼうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

濃厚なジェノバソースと和えた冷やしうどんのご紹介です。バジルの風味がとてもよく、 プリプリとしたエビの食感がアクセントになっています。ジェノバソースを冷蔵庫でしっかり冷やしてから和えると更に美味しくお召し上がりいただけます。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • うどん1玉
  • お湯 (茹で用)適量
  • 冷水 (冷やす用)適量
  • エビ (ボイル)60g
  • ジェノバソース
  • 生クリーム100ml
  • 粉チーズ大さじ1
  • バジル (生)6枚 (3g)
  • オリーブオイル小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 小さじ1/3
  • バジル (飾り用)適量

作り方

  1. 1.
    バジルをみじん切りにします。
  2. 2.
    鍋にお湯を沸騰させ、うどんをパッケージの表記通りに茹でたら冷水でしめて水気を切ります。
  3. 3.
    2をボウルに入れ、ジェノバソースの材料と1を入れ混ぜ合わせ、エビを加えて和えます。
  4. 4.
    器に盛り付け黒こしょうをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。ソースが絡みやすいように、細いタイプのうどんを使用しております。お好みの太さ、種類のうどんをご使用いただいても美味しくお召し上がりいただけますのでぜひお試しくださいね。バジルは乾燥した物でもお作りいただけます。

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