ピリ辛メキシカンピラフとタンドリーチキン レシピ・作り方

「ピリ辛メキシカンピラフとタンドリーチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリ辛のメキシカンピラフとタンドリーチキンはいかがですか。数種類のスパイスとヨーグルトに漬け込んだジューシーな鶏もも肉と、スパイシーな辛さのピラフがよく合いとっても美味しいですよ。ぜひ作ってみてください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの)200g
  • 鶏もも肉150g
  • 漬けだれ
  • 無糖ヨーグルト大さじ2
  • レモン汁大さじ1/2
  • ガラムマサラ小さじ1
  • パプリカパウダー小さじ1
  • クミンパウダー小さじ1/2
  • 小さじ1/2
  • 黒こしょうふたつまみ
  • 玉ねぎ50g
  • ピーマン1個
  • 赤ピーマン1個
  • ニンニク1片
  • ①ケチャップ大さじ1
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • ①チリペッパー小さじ1
  • ①カレー粉小さじ1/2
  • ①オールスパイス小さじ1/2
  • ①塩こしょうひとつまみ
  • 塩こしょうふたつまみ
  • サラダ油 (鶏もも肉用)小さじ1
  • サラダ油 (ピラフ用)小さじ2

作り方

  1. 準備.
    ピーマンと赤ピーマンはヘタと種を取っておきます。
  2. 1.
    玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマンは1cm角に切ります。
  3. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4.
    保存用袋に漬けだれと鶏もも肉を入れ揉み込み、冷蔵庫で3時間程漬け込みます。
  6. 5.
    フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し3を入れ、焼き色を付けます。
  7. 6.
    鶏もも肉に焼き色が付いたら裏返し弱火にして蓋をして5分程焼き、火が通ったら火を止めます。
  8. 7.
    フライパンにサラダ油と2を入れ中火で熱し、香りが立ったら1を入れ炒めます。
  9. 8.
    玉ねぎが透き通ってきたら中火のまま、①を入れ軽く炒めて、ごはんを入れさらに炒めます。
  10. 9.
    全体に味がなじんだら塩こしょうで味を調え、火からおろし、器に盛り6を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

スパイスや塩の量は、お好みで調整してください。手順2で鶏もも肉を焼く時は、焦げやすいので火加減に気をつけながら焼いて下さい。

たべれぽ

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