タンドリーチキンとピリ辛メキシカンピラフ風　レシピ・作り方

手順

• 準備ピーマンと赤ピーマンはヘタと種を取っておきます。
• 1玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマンは1cm角に切ります。
• 2ニンニクはみじん切りにします。
• 3鶏もも肉は一口大に切ります。
• 4ジップ付き保存袋に漬けだれと3を入れて揉み、冷蔵庫で3時間程漬けます。
• 5フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、4を入れて焼きます。
• 6鶏もも肉に焼き色が付いたら裏返します。蓋をして弱火で5分程焼き、中まで火が通ったら火から下ろします。
• 7別のフライパンにサラダ油、2を入れて中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら1を入れて炒めます。
• 8玉ねぎが透き通ってきたら中火のまま、(A)を入れてさっと炒め、ごはんを加えて炒め合わせます。
• 9全体に味がなじんだら塩こしょうで味を調え、火から下ろします。器に8を盛り付け、6をのせて完成です。