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レンズ豆たっぷりのキーマカレー レシピ・作り方
「レンズ豆たっぷりのキーマカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
50分
費用目安
500円
4.34(12)
レンズ豆とひき肉でキーマカレーを作ってみました。レンズ豆の食感とひき肉の旨味がカレーとよく合います。市販のカレールーを使っても美味しく頂けます。今回使用したレンズ豆は皮を取り除いた、煮込む事で柔らかくとろみが出る赤レンズ豆を使用しましたが、お好みで皮のついた緑色のレンズ豆でも、煮崩れが少なく歯応えが味わえます。お好みの豆を入れるとアレンジが広がりますので、是非お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ごはん400g
- 牛豚合びき肉100g
- レンズ豆 (乾燥)50g
- 玉ねぎ1/2個
- (A)
- カレー粉大さじ2
- コンソメ顆粒小さじ1
- クミンシード小さじ1/2
- コリアンダー小さじ1/2
- 水400ml
- (B)
- ケチャップ大さじ1
- 塩ふたつまみ
- 黒こしょうふたつまみ
- ニンニク1片
- サラダ油大さじ1/2
- パセリ (生)適量
手順
- 準備パセリはみじん切りにしておきます。
- 1ニンニク、玉ねぎはみじん切りにします。
- 2中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ、しんなりするまで中火で炒めます。
- 3牛豚合びき肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
- 4(A)を入れ、全体が馴染むまで中火で炒めます。
- 5水を入れてひと煮立ちさせます。レンズ豆、(B)を入れ、味を調えて中火で15分程煮込みます。レンズ豆が柔らかくなったら火を止めます。
- 6ごはんを盛った器に5をかけ、パセリを散らして出来上がりです。
コツ・ポイント
塩加減はお好 みで調整してください。
今回使用したレンズ豆は、下茹で不用のレンズ豆を使用しました。
下茹でが必要な場合は、パッケージの記載通りに使用してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.34
12人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
