コロンとかわいい ゴーヤハンバーグ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. ゴーヤはヘタを切り落としておきます。
2. 1. 玉ねぎはみじん切りにして、残りのハンバーグの材料とともにボウルに入れてこねます。
3. 2. ゴーヤは1cm幅の輪切りにして、スプーンでワタを取り除きます。別のボウルに入れて(A)を揉みこみ、水分を切ります。
4. 3. 薄力粉をふり、穴に1を詰めてこんもりするように丸く形を整え、中央にくぼみを作ります。
5. 4. 別のボウルにタレの材料を入れて混ぜます。
6. 5. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3を並べます。両面に焼き色がついたら、蓋をして中に火が通るまで弱火で5分焼きます。
7. 6. 4を加えて中火で熱し、とろみがついたら火から下ろします。お皿に盛り付け、くぼみにマヨネーズをのせ、白いりごま、パセリをかけ、ミニトマトを添えて完成です。