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コロンとかわいい ゴーヤハンバーグ レシピ・作り方
「コロンとかわいい ゴーヤハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ゴーヤにハンバーグを詰めた、ゴーヤハンバーグのご紹介です。ほろ苦いゴーヤとハンバーグのジューシーな旨味がよく合います。仕上げにマヨネーズをのせて、コクをプラスしました。お酒のおつまみにもいかがでしょうか。
材料 （4人前）
分量の調整
4 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 ゴーヤはヘタを切り落としておきます。
- 1 玉ねぎはみじん切りにして、残りのハンバーグの材料とともにボウルに入れてこねます。
- 2 ゴーヤは1cm幅の輪切りにして、スプーンでワタを取り除きます。別のボウルに入れて(A)を揉みこみ、水分を切ります。
- 3 薄力粉をふり、穴に1を詰めてこんもりするように丸く形を整え、中央にくぼみを作ります。
- 4 別のボウルにタレの材料を入れて混ぜます。
- 5 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3を並べます。両面に焼き色がついたら、蓋をして中に火が通るまで弱火で5分焼きます。
- 6 4を加えて中火で熱し、とろみがついたら火から下ろします。お皿に盛り付け、くぼみにマヨネーズをのせ、白いりごま、パセリをかけ、ミニトマトを添えて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減はお好みで調整してください。 塩と砂糖を揉みこむことで、ゴーヤの苦味を和らげています。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
苦手なゴーヤの苦味が驚くほど和らぎ、パクパク食べられる新感覚のハンバーグです。鶏ひき肉を使えばさっぱりとした味わいに、タレは生姜を加えるとさらに食欲をそそります。見た目もコロンとかわいらしく仕上がり、お弁当のおかずとしても大好評。テリヤキ風の照り照りした仕上がりで、トマトを包んでアレンジするのもおすすめです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？
Aお好みのひき肉を使用してお作りいただけます。 - Q
生の玉ねぎと炒めた玉ねぎではどのような違いが出ますか？
A玉ねぎは炒めることで甘みが出るため、香ばしさと甘みのあるハンバーグに仕上がります。玉ねぎを炒めずに使用した場合は、玉ねぎの水分を含むためジューシーなハンバーグに仕上がります。お好みの仕上がりに合わせてご選択ください。
質問
さぁたん
牛乳の代わりになるものありますか？
kurashiru
牛乳の代わりに豆乳や水を使用してもお作りいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。
すーちゃん
ナツメグは使わなくても大丈夫ですか？
また、鶏ひき肉でもできますか？？
kurashiru
ナツメグは省いてもお作りいただけます。また、牛豚合びき肉の代わりに鶏ひき肉を使用してもおいしく仕上がります。お好みにあわせてご選択くださいね。
すーちゃん
ありがとうございます。おいしくできました！
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