コロンとかわいい ゴーヤハンバーグ　レシピ・作り方

手順

• 準備ゴーヤはヘタを切り落としておきます。
• 1玉ねぎはみじん切りにして、残りのハンバーグの材料とともにボウルに入れてこねます。
• 2ゴーヤは1cm幅の輪切りにして、スプーンでワタを取り除きます。別のボウルに入れて(A)を揉みこみ、水分を切ります。
• 3薄力粉をふり、穴に1を詰めてこんもりするように丸く形を整え、中央にくぼみを作ります。
• 4別のボウルにタレの材料を入れて混ぜます。
• 5フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3を並べます。両面に焼き色がついたら、蓋をして中に火が通るまで弱火で5分焼きます。
• 64を加えて中火で熱し、とろみがついたら火から下ろします。お皿に盛り付け、くぼみにマヨネーズをのせ、白いりごま、パセリをかけ、ミニトマトを添えて完成です。