スモークサーモンとほうれん草のキッシュ レシピ・作り方

「スモークサーモンとほうれん草のキッシュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スモークサーモンの燻製の香りが香ばしいキッシュはいかがですか?サーモンのピンク、ほうれん草の緑、卵の黄色が見た目にも鮮やかで、おもてなしにもぴったりの一品です。見た目に反して混ぜて焼くだけで簡単にできちゃいますよ!ぜひチャレンジしてみてくださいね。

調理時間:80分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1ホール(底抜け18cm型用))

  • スモークサーモン 80g
  • ほうれん草 2株
  • 水 (茹で用) 1000ml
  • 塩 (茹で用) 小さじ2
  • 溶き卵 2個分
  • 生クリーム 100ml
  • 粉チーズ 大さじ1
  • 小さじ1/2
  • 黒こしょう 少々
  • ピザ用チーズ 40g
  • 冷凍パイシート 2枚
  • 強力粉 (打ち粉) 大さじ1
  • パセリ (乾燥) 少々

作り方

  1. 準備. パイシートはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
  2. 1. 鍋にお湯を沸かし、塩を入れて沸騰させ、ほうれん草を入れて2分ほど中火で茹でます。茹でたら水で冷やし水気を切ります。
  3. 2. 1は根元を切り落とし、4cm幅に切ります。
  4. 3. スモークサーモンは一口大に切ります。
  5. 4. ボウルに溶き卵、生クリームを入れて混ぜ合わせたら、2、3、粉チーズ、塩、黒こしょうを入れ、さらに混ぜ合わせます。
  6. 5. パイシートに打ち粉をして、2枚をひとまとめにし、型に合わせて伸ばします。フォークで底に穴を開けます。
  7. 6. 4を入れ、ピザ用チーズをのせて180℃のオーブンで30分焼きます。焼きあがったら30分ほど冷まして型からはずし、パセリをちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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