フライパンでビビンバ　　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんは皮を剥き、細切りにしておきます。ニラは4cm幅に切っておきます。
• 1鍋にお湯を中火で沸かし、沸騰したらもやしを茹でます。もやしがしんなりしたらザルに上げ、水気を絞ります。
• 2同様に、１の鍋でにんじんを茹で、しんなりしたらザルに上げ、水気を絞ります。
• 3同様に、2の鍋でニラを茹で、しんなりしたらザルに上げ、水気を切ります。
• 4もやしのナムルを作ります。ボールに1と(A)を入れ混ぜ合わせます。
• 5にんじんのナムルを作ります。ボウルに2と(B)を入れ混ぜ合わせます。
• 6ニラのナムルを作ります。ボウルに3と(C)を入れ混ぜ合わせます。
• 7中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛こま切れ肉を炒めます。牛こま切れ肉の色が変わったら(D)を加え炒め、全体に味が馴染んだ火からおろし、取り出します。
• 8余分な油を拭き取った同じフライパンを中火で熱し、ごま油とごはんを入れ、広げて焼きます。ごはんに焼き色がついたら、4、5、6、7、キムチを盛り付け、中央に卵黄を落とします。
• 9仕上げ用の材料を回しかけ、火からおろして完成です。