キャベツとしらすの炊いたん レシピ・作り方

「キャベツとしらすの炊いたん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

京都のおばんざい『炊いたん』は、短時間で簡単に作れるので、忙しい時や、もう一品欲しい時などに重宝します。 キャベツの他に、万願寺とうがらし・ピーマン・小松菜など、色々な野菜で作れるので、冷蔵庫の余り野菜で作ってみてください。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • キャベツ 1/4 個
  • しらす 30g
  • ごま油 大さじ1
  • 調味料
  • 100ml
  • 白だし 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 薄口しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 仕上げ
  • 鷹の爪輪切り 適量

作り方

  1. 1. キャベツは食べやすい大きさに切ります。
  2. 2. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、キャベツを炒めます。
  3. 3. キャベツに軽く火が通ってきたら、調味料を入れます。
  4. 4. 調味料が一煮立ちしたら、しらすを入れ混ぜたら完成です。お好みで鷹の爪を乗せてください。

料理のコツ・ポイント

キャベツは焦げると風味が悪くなってしまうので、焦がさないようにしてください。 しらすは塩味が強いものを使うときは、醤油の量を減らしてください。 キャベツは火を通しすぎるとクタクタになり、食感が悪くなってしまうので、シャキシャキ感が残るように、サッと火を通す程度にしてください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ