キャベツとしらすの炊いたん レシピ・作り方
「キャベツとしらすの炊いたん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
京都のおばんざい『炊いたん』は、短時間で簡単に作れるので、忙しい時や、もう一品欲しい時などに重宝します。 キャベツの他に、万願寺とうがらし・ピーマン・小松菜など、色々な野菜で作れるので、冷蔵庫の余り野菜で作ってみてください。
調理時間：15分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. キャベツは食べやすい大きさに切ります。
- 2. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、キャベツを炒めます。
- 3. キャベツに軽く火が通ってきたら、調味料を入れます。
- 4. 調味料が一煮立ちしたら、しらすを入れ混ぜたら完成です。お好みで鷹の爪を乗せてください。
料理のコツ・ポイント
キャベツは焦げると風味が悪くなってしまうので、焦がさないようにしてください。 しらすは塩味が強いものを使うときは、醤油の量を減らしてください。 キャベツは火を通しすぎるとクタクタになり、食感が悪くなってしまうので、シャキシャキ感が残るように、サッと火を通す程度にしてください。
たべれぽ
4.5
4.5
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