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キャベツとしらすの炊いたん　レシピ・作り方

「キャベツとしらすの炊いたん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
200 円
4.50
(21)

京都のおばんざい『炊いたん』は、短時間で簡単に作れるので、忙しい時や、もう一品欲しい時などに重宝します。 キャベツの他に、万願寺とうがらし・ピーマン・小松菜など、色々な野菜で作れるので、冷蔵庫の余り野菜で作ってみてください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 キャベツは食べやすい大きさに切ります。
  2. 2 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、キャベツを炒めます。
  3. 3 キャベツに軽く火が通ってきたら、調味料を入れます。
  4. 4 調味料が一煮立ちしたら、しらすを入れ混ぜたら完成です。お好みで鷹の爪を乗せてください。

コツ・ポイント

キャベツは焦げると風味が悪くなってしまうので、焦がさないようにしてください。 しらすは塩味が強いものを使うときは、醤油の量を減らしてください。 キャベツは火を通しすぎるとクタクタになり、食感が悪くなってしまうので、シャキシャキ感が残るように、サッと火を通す程度にしてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.50
21人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

キャベツとしらすの相性が抜群で、キャベツの甘みとしらすの塩気が見事にマッチしています。シンプルな味付けながら、しらすからの出汁が効いて上品な美味しさに仕上がります。春キャベツを使うとより柔らかく、おつゆまで美味しく頂けます。簡単に作れるヘルシーメニューで、お子様から大人まで楽しめる一品。最後に卵でとじるアレンジも好評です。唐辛子は控えめにすれば、優しい味わいに仕上がりますよ。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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