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キャベツとしらすの炊いたん レシピ・作り方
「キャベツとしらすの炊いたん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
200円
4.50(21)
京都のおばんざい『炊いたん』は、短時間で簡単に作れるので、忙しい時や、もう一品欲しい時などに重宝します。
キャベツの他に、万願寺とうがらし・ピーマン・小松菜など、色々な野菜で作れるので、冷蔵庫の余り野菜で作ってみてください。
キャベツの他に、万願寺とうがらし・ピーマン・小松菜など、色々な野菜で作れるので、冷蔵庫の余り野菜で作ってみてください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1キャベツは食べやすい大きさに切ります。
- 2中火で熱したフライパンにごま油を入れ、キャベツを炒めます。
- 3キャベツに軽く火が通ってきたら、調味料を入れます。
- 4調味料が一煮立ちしたら、しらすを入れ混ぜたら完成です。お好みで鷹の爪を乗せてください。
コツ・ポイント
キャベツは焦げると風味が悪くなってしまうので、焦がさないようにしてください。
しらすは塩味が強いものを使うときは、醤油の量を減らしてください。
キャベツは火を通しすぎるとクタクタになり、食感が悪くなってしまうので、シャキシャキ感が残るように、サッと火を通す程度にしてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.50
21人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
キャベツとしらすの相性が抜群で、キャベツの甘みとしらすの塩気が見事にマッチしています。シンプルな味付けながら、しらすからの出汁が効いて上品な美味しさに仕上がります。春キャベツを使うとより柔らかく、おつゆまで美味しく頂けます。簡単に作れるヘルシーメニューで、お子様から大人まで楽しめる一品。最後に卵でとじるアレンジも好評です。唐辛子は控えめにすれば、優しい味わいに仕上がりますよ。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
