チーズカレー風味の手作りウインナー レシピ・作り方

「チーズカレー風味の手作りウインナー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ライスペーパーで包んだ手作りソーセージをご自宅で作ってみませんか。チーズの旨味とカレーの風味がたまらないソーセージです。ライスペーパーに包む事豚バラ肉から出た旨味を閉じ込め、ジューシーになります。是非お試しください。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(5本分)

  • 牛豚合びき肉200g
  • 豚バラ肉 (薄切り)200g
  • ①粉チーズ大さじ1
  • ①料理酒大さじ1
  • ①カレー粉小さじ2
  • ①片栗粉小さじ2
  • ①塩小さじ1
  • ①ナツメグ小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ライスペーパー5枚
  • 水 (ライスペーパー用)適量
  • サラダ油大さじ1
  • ケチャップ (お好みで)適量
  • パセリ (飾り用)適量

作り方

  1. 1.
    豚バラ肉を包丁で叩き、細かくします。
  2. 2.
    ボウルに1、牛豚合いびき肉、①を入れ粘りが出るまで捏ね、5等分にします。
  3. 3.
    水を入れたボウルにライスペーパーをサッとくぐらせ広げます。棒状にした2を乗せ、割り箸を置いて包むように棒状に巻き、両端をねじります。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を乗せて弱火で転がしながら10分程焼きます。
  5. 5.
    全体にこんがりと焼き目が付き、中までしっかりと火が通ったら器に盛り付け、ケチャップとパセリを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。豚ひき肉でもお作りいただけます。カレー粉はお好みの物をお使いください。

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