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食べるスープ さつまいもの豆乳カレースープ　レシピ・作り方

「食べるスープ さつまいもの豆乳カレースープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
200 円
4.63
(211)

さつまいもの豆乳カレースープはいかがでしょうか。さつまいもの甘みと豆乳のまろやかな味わいを、カレー粉のスパイシーな香りが引き締めます。具材がたっぷり入っているので、これひとつでも満足感がありますよ。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 さつまいもは皮付きのまま1cm幅のいちょう切りにし、水に5分程さらしてザルにあげます。
    さつまいもは切ってから水にさらすことでアクが抜け、変色を防ぐことができます。
  2. 2 玉ねぎは1cm角に切ります。しめじは石づきを落とし小房に分けます。薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
  3. 3 鍋にオリーブオイルを中火で熱し、2と塩を入れ、しんなりするまで炒めます。
  4. 4 1、(A)を入れ沸騰したら弱火にして、さつまいもが柔らかくなるまで煮込みます。
  5. 5 無調整豆乳を入れ、塩こしょうで味を調えて中火にし、沸騰直前に火からおろし、器に盛って完成です。
    沸騰させてしまうと、無調整豆乳が分離して食感が悪くなってしまいます。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 玉ねぎとベーコンをじっくり炒める事でスープにがより美味しくなります。焦がさないように注意してください。 豆乳は牛乳でも代用出来ます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.63
211人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

さつまいもの自然な甘みとカレー粉のスパイシーさが絶妙にマッチし、豆乳でまろやかに仕上がる優しいスープです。ホクホクのさつまいもがスープに溶け込んで甘いダシとなり、クリーミーな食感が楽しめます。10分程度で簡単に作れて、ブロッコリーや人参などお好みの野菜を加えてアレンジも自在。小さなお子さまから大人まで家族みんなが「おかわり」と声をかけるほどの美味しさで、食べ応えも抜群です。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ま
ま
豆乳の代わりに牛乳はだめですか？
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、無調整豆乳の代わりに牛乳でもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
kathlyn
kathlyn
カレー粉小さじ1の代わりにカレールウでは駄目ですか？
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますがカレールウでもお作りいただけますよ。量は同じくらい入れてくださいね。 とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
pepe_♡
pepe_♡
ブイヨンの代わりにコンソメか鶏ガラスープの素、どちらがよろしいでしょうか？
kurashiru
kurashiru
鶏がらスープの素は風味が大きく変わりますので、コンソメをおすすめいたします。 とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。

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