食べるスープ さつまいもの豆乳カレースープ レシピ・作り方

「食べるスープ さつまいもの豆乳カレースープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいも、玉ねぎ、ベーコンのカレー豆乳スープです。とても食べごたえがあるので、忙しい朝にもピッタリな一品です。カレーのスパイスで体もポカポカです。 お子様からお年寄りまで美味しく召し上がっていただけます。 是非試してみてください。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • さつまいも150g
  • 水 (さらす用)適量
  • ベーコン30g
  • 玉ねぎ1/4個
  • しめじ50g
  • 小さじ1/4
  • ①水200ml
  • ①固形ブイヨン1.5個
  • ①カレー粉小さじ1
  • 無調整豆乳200ml
  • 塩こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ1/2

作り方

  1. 1.
    さつまいもは1cm幅のいちょう切りにし、5分程水にさらしザルにあげます。
  2. 2.
    玉ねぎは1cm角に切ります。ベーコンは1cm幅に切ります。しめじは石づきを落とし小房に分けます。
  3. 3.
    鍋にオリーブオイルを中火で熱し、2と塩を入れ、しんなりするまで炒めます。
  4. 4.
    1、①を入れ沸騰したら弱火にして、さつまいもが柔らかくなるまで煮込みます。
  5. 5.
    豆乳を入れ、塩こしょうで味を調えて中火にし、沸騰直前に火からおろし、器に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
玉ねぎとベーコンをじっくり炒める事でスープにがより美味しくなります。焦がさないように注意してください。
豆乳は牛乳でも代用出来ます。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
トモ
2018年02月18日

しめじがなかったのでえのきで作りました。
カレー風味というのがとても美味しかったと思います。

たべれぽ
Profile picture small
長介
2017年12月07日

簡単にできて味はクリーミーでカレーの風味が食欲をそそります。とても美味しいです😀

たべれぽ
Profile picture small
じゅり
2017年11月07日

簡単で美味しかったです✨ストウブ鍋で煮たらすぐにさつまいもが柔らかくなりました。

たべれぽ
Profile picture small
MIREIRA
2017年10月27日

ベーコンの代わりに余りのウィンナーを入れました。少し辛かったけど、子供も食べれる辛さで美味しかった!

たべれぽ
Profile picture small
Nacchan
2017年10月21日

😋✨

たべれぽ
Profile picture small
ザキ
2017年10月11日

簡単なのに美味しかったのでまた作ります😋

たべれぽ
Profile picture small
しゃわこ
2017年10月07日

簡単に作れました✨クリーミーで美味しかったです💕

たべれぽ
Profile picture small
tama
2017年09月29日

さつまいもの季節!
ほっこり、とても美味しかったです😊

たべれぽ
Profile picture small
nobi
2017年09月27日

牛乳で作りました!ほんのりカレー風味で優しいお味でとっても美味しかったです(^ ^)パセリを最後にフリフリしておきました♪

コメント

Kazu-pooh
Kazu-pooh
カレー粉はぜひ入れないとダメでしょうか?ミルク風味に仕上げたいのですが…
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらレシピはカレー粉を使用して作る豆乳カレースープとなっております。カレー粉は除いてもお作りいただけますよ。レシピ通りもとっても美味しいですので、よろしければ作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
5ヶ月前
ライ
ライ
よくさつまいもを水にさらす工程が入りますが、さらすと何が変わるのですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
さつまいもにはアクが含まれているため、変色してしまいます。水にさらすことで変色を防ぎ、味を染みこみやすくなります。ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
のり
のり
娘が掘ってきたサツマイモを使って作りました✨とっても美味しくて、娘も大喜びでお代わりしましたよ。
7ヶ月前
pepe_♡
pepe_♡
ブイヨンの代わりにコンソメか鶏ガラスープの素、どちらがよろしいでしょうか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏がらスープの素は風味が大きく変わりますので、コンソメをおすすめいたします。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
7ヶ月前
kathlyn
kathlyn
カレー粉小さじ1の代わりにカレールウでは駄目ですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますがカレールウでもお作りいただけますよ。量は同じくらい入れてくださいね。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
8ヶ月前
ま
豆乳の代わりに牛乳はだめですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、無調整豆乳の代わりに牛乳でもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
8ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background塩鮭の揚げおろし煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundレモンジンジャーソースで 春キャベツの肉巻き
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏南蛮うどん
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください