ピーマンと豚肉のエスニック焼きそば レシピ・作り方

「ピーマンと豚肉のエスニック焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エスニック風のピーマンと豚こま切れ肉の焼きそばです。 ピーマンを大きめに切ることで、みずみずしさを残せます。 ソース焼きそばなど、味に飽きた時に、変わり種として作ってみてください。 新鮮で、美味しく食べられますよ。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • 中華麺 (蒸し麺)1玉
  • 料理酒大さじ1
  • 豚こま切れ肉100g
  • ピーマン100g
  • ①ナンプラー小さじ2
  • ①塩ふたつまみ
  • ①黒こしょうひとつまみ
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    ピーマンを縦半分に切り、種とヘタを取り除き、2cm角の角切りにします。
  2. 2.
    豚こま切れ肉を2cm幅に切ります。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を色が白っぽく変わるまで炒めます。
  4. 4.
    1を入れてしんなりするまで強火で炒めたら、中華麺と料理酒を入れて中火で麺をほぐします。
  5. 5.
    ①を入れて味を調えたら、お皿に盛り糸唐辛子を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
料理酒を使用することでコクが出ますが、無い場合は水でも代用可能です。

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