たっぷり野菜と一緒に 肉巻き香味しゃぶしゃぶ レシピ・作り方

「たっぷり野菜と一緒に 肉巻き香味しゃぶしゃぶ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お肉と水菜や大根などのたっぷりお野菜が一度に食べられる、インパクト大の変わり種しゃぶしゃぶレシピです。ほどよく残った野菜のシャキシャキ食感もたまりません。楽しい見た目で、ホームパーティーなどにもおすすめですよ。

調理時間:30分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 豚ロース (しゃぶしゃぶ用) 300g
  • 水菜 100g
  • にんじん 100g
  • 大根 100g
  • しいたけ 4個
  • 長ねぎ 1本
  • 生姜 30g
  • 木綿豆腐 300g
  • スープ
  • 800ml
  • 料理酒 100ml
  • 顆粒和風だし 小さじ1
  • タレ
  • ポン酢 50ml
  • めんつゆ (2倍濃縮) 50ml
  • ごま油 大さじ1
  • 白いりごま 小さじ2

作り方

  1. 準備. にんじんと大根は皮をむいておきます。生姜は皮をむいておきます。
  2. 1. 水菜は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。にんじんと大根はピーラーでスライスし、5cm幅に切ります。
  3. 2. しいたけは軸を切り落とし、十字に切れ込みを入れます。生姜は薄切りにします。長ねぎは青い部分と根元を切り落とし、1cm幅の斜め切りにします。
  4. 3. 木綿豆腐は一口大に切ります。
  5. 4. 1をそれぞれ豚ロースで一口大の大きさになるように巻きます。
  6. 5. ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
  7. 6. 土鍋にスープの材料と2、3を入れて強火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火にします。
  8. 7. 4をくぐらせ、豚ロースに火が通ったら5につけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

巻く野菜はお好みで大丈夫ですが、レタスや豆苗など、火の通りやすい食材を使用してください。 豚ロースはお好みでしゃぶしゃぶ用の豚バラ肉でも代用可能です。

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