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とろーりおいしい！肉巻き半熟卵　レシピ・作り方

「とろーりおいしい！肉巻き半熟卵」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
25 分
費用目安
400 円
4.58
(1,006)

とろーり食感がたまらないおいしさの肉巻き半熟卵です。半熟卵のコクと、豚バラ肉のジューシーさが絶妙なバランス！甘辛味がさらに食欲をかきたててくれますよ。お子さまから大人まで幅広く喜ばれること間違いなし！ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （4個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 卵は常温に戻しておきます。
  2. 1 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら卵を入れて7分程茹でます。流水で冷やして粗熱を取り、殻をむきます。
  3. 2 豚バラ肉に塩こしょうをふり、1を巻き、薄力粉をまぶします。
  4. 3 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を入れて焼きます。
    巻き終わりを下にして先に焼くと、崩れにくくなりますよ。
  5. 4 全体に焼き色がつき、豚バラ肉に火が通ったら(A)を入れます。中火で絡めながら煮詰め、煮汁にとろみがついたら火から下ろします。
  6. 5 お皿に盛り付け、レタス、ミニトマトを添えて完成です。

コツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の方、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.58
1,006人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

お湯を沸騰させて6分茹でるとトロトロの半熟卵に仕上がります。豚バラ肉を丁寧に巻きつけ、ジューシーに焼き上げることがポイント。甘辛いタレと半熟卵のとろける黄身が絶妙にマッチし、食欲をそそります。肉を巻く前に卵の水分をキッチンペーパーで拭き取ると、カリッと焼き目の美しい仕上がりに。ボリューム満点で家族からのリピート希望も多い人気メニューです。
たべれぽの写真
にくきゅう🐾
にくきゅう🐾
2021.4.30
ゆで時間6分でとろとろの半熟になりました。 ボリュームもあって美味しいです🐣
174人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー5616e1
ユーザー5616e1
2021.8.20
味付けもめっちゃ美味しかったです！ 卵は肉を巻く前に軽くキッチンペーパーで水分をふき取ると巻きやすく剥がれにくくなるかもですね！
118人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
リーナ
リーナ
2021.7.27
固茹でに…失敗。 お肉にまだ火が通ってない部分があるし、 大失敗でした☆ 薄力粉もふるの忘れて…反省。 レンチンしてタレを たっぷりかけていただきました♡ 美味しかったです◎
87人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
yua
yua
2020.5.14
卵1個に対して豚肉2枚で巻いてみました！
25人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Chi
Chi
2021.9.10
初めて作らせていただきましたが、とっても分かりやすく簡単で、家族に大好評！！ 茹で時間は沸騰してるお湯に6分です❤︎
15人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
moe
moe
2021.5.24
・肉巻き半熟卵 ・ご飯 ・納豆とアボカドときゅうりとトマト ・味噌汁 ・ひき肉のトロトロ厚揚げ豆腐
13人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー7a98d2
ユーザー7a98d2
2021.5.7
とても美味しく🎵簡単に作れますーーー☘️ 調味料はあらかじめカップ等に作っておくとまんべんなくからまります。私は、片栗粉で周りのお肉もトロリと仕上げます♪肉は薄目の肉で火が通りやすくした方が、せっかくの半熟卵が…固まってしまいます。※出来れば料理酒ではなく、日本酒をお薦めします☘️
10人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
チョレギちゃん
チョレギちゃん
2021.6.4
初めて肉巻き卵作りました🌷 綺麗にできてよかったです！ でも、半分に切る時にお肉と卵が分かれてしまって少し大変でした😭 味はすごくおいしかったです🐽！
9人のユーザーが参考になった
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きなこ
きなこ
2022.10.28
半熟卵、7分で良きでした。先に入れたやつはやや固めだったので6分半でもいいかも。肉は400g、2回巻きました。美味しかった😋
8人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

なべこ
なべこ
卵2個分のときは、調味料などはすべて半分にしたらよいですか？
kurashiru
kurashiru
卵を2個にされる場合は、他の材料も記載されている分量の半分でご用意してください。 ぜひ作ってみてくださいね。
なべこ
なべこ
ちょうど作っているときに質問させていただいていたので、早い返信ありがたいです。
ひとみん
ひとみん
薄力粉の代わりに小麦粉でも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
小麦粉でも大丈夫ですよ。 美味しく作れるといいですね。
ひとみん
ひとみん
ありがとうございます。やってみます(*´ω｀*)
ハチ公
ハチ公
卵は、いつもLLサイズなんですがLLサイズも7分で大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
LLサイズの場合は１分プラスしてみてください。 ぜひ作ってみてくださいね。

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