とろーりおいしい!肉巻き半熟卵 レシピ・作り方

「とろーりおいしい!肉巻き半熟卵」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とろーり食感がたまらないおいしさの肉巻き半熟卵です。半熟卵のコクと、豚バラ肉のジューシーさが絶妙なバランス!甘辛味がさらに食欲をかきたててくれますよ。お子さまから大人まで幅広く喜ばれること間違いなし!ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:25分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4個分)

  • 豚バラ肉 (スライス) 200g
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • 卵 (Mサイズ) 4個
  • お湯 (卵をゆでる用) 1000ml
  • 薄力粉 大さじ1
  • ①酒 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ2
  • ①みりん 小さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ1.5
  • サラダ油 小さじ2
  • レタス 20g
  • ミニトマト 2個

作り方

  1. 準備. 卵は常温に戻しておきます。
  2. 1. お湯を沸騰させ、卵を7分ゆでて流水で冷やし、殻を剥きます。
  3. 2. 豚バラ肉に塩こしょうをふり、1を巻いて、全体に薄力粉をまぶします。
  4. 3. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を焼きます。
  5. 4. 全体に焼き色がつき豚バラ肉に火が通ったら、①を入れて、中火で全体を煮詰めて火から下ろします。
  6. 5. お皿に盛り付け、レタス、ミニトマトを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

卵は沸騰したお湯に入れ、7分ゆでたら火からおろし、冷水や流水に浸けると半熟状態に仕上がりますよ。卵を半熟状態に仕上げた場合は早めに、お召し上がりください。 お弁当に入れる場合など、すぐにお召し上がりにならない場合は、卵は完全に火を通してくださいね。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵に完全に火を通してください。 今回は豚バラ肉を使用しましたが、豚ロースや、牛肉などでも美味しくお作り頂けます。

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