しらすあんかけの和風オムライス レシピ・作り方

「しらすあんかけの和風オムライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30
費用目安
300
4.57
(17)

やさしい味のしらすあんがたっぷりかかった、和風のオムライスはいかがですか。えのきの旨みがしみたごはんとニラ玉風の半熟卵に、あっさりとしたしらすあんがよく合いとっても美味しいですよ。ぜひ作ってみてください。

材料 (1人前)

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 えのきは石づきを切り落とし、1cm幅に切りほぐします。
  2. 2 ニラは1cm幅に切ります。
  3. 3 ボウルに卵液の材料を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて炒めます。
  5. 5 しんなりしたらごはんを入れて中火で炒め、塩こしょうで味を調えて火からおろします。
  6. 6 鍋に(A)を入れて中火で煮立たせ、しらす干しを入れて混ぜます。弱火にして、水溶き片栗粉を入れてかき混ぜ、とろみが付いたら火からおろします。
  7. 7 別のフライパンにごま油を入れて強火で熱し、3を流し入れて菜箸で大きくかき混ぜます。
  8. 8 卵の縁が固まり始めたら火からおろします。
  9. 9 器に5を盛り付け、8をのせ、6をかけて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.57
17人の平均満足度
たべれぽの写真
森ひろし
森ひろし
2022.10.28
余っていた白だしで代用
4人のユーザーが参考になった
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はなかっぱ
はなかっぱ
2023.2.2
しらすあんかけがおいしい! 具材はあるもので作りました。 お昼ご飯にちょうどよかったです。次はニラとえのきを用意して作りたい。
2人のユーザーが参考になった
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優
2020.3.11
カニカマで彩りをプラスしてみました!簡単なのに、ちょっと豪華なごはんになるのが嬉しい♡とても美味しかったです!
2人のユーザーが参考になった
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Maiko
Maiko
2018.3.14
片栗粉の分量をケチったらあんのとろみがイマイチ…反省。味はおいしかったです!
2人のユーザーが参考になった
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Sayuri*
Sayuri*
2018.2.23
簡単で美味しい♡色々アレンジして楽しめそうです♪
2人のユーザーが参考になった
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tama
tama
2018.2.21
しらす消費のためレシピを参考にさせていただき、ニラの代わりに小ねぎで作りました〜 しらすあんがとても美味しくて、小ねぎにもバッチリ合いました😊 次回はレシピ通りニラで作ります!
2人のユーザーが参考になった
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(ง ˙˙)ง ゛
(ง ˙˙)ง ゛
2020.10.31
ニラなかったのでネギで! めちゃうまでした😋
1人のユーザーが参考になった
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みんこ
みんこ
2025.6.16
おいしいけど、めちゃくちゃしょっぱかった。。リベンジしたい。
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L
L
2020.6.5
おいしいかった!

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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