しらすあんかけの和風オムライス　レシピ・作り方

作り方

1. 1.
   えのきは石づきを切り落とし、1cm幅に切りほぐします。
2. 2.
   ニラは1cm幅に切ります。
3. 3.
   ボウルに卵液の材料を入れ混ぜます。
4. 4.
   フライパンにごま油を入れ中火にし、1を入れ炒めます。
5. 5.
   4がしんなりしたら中火のままごはんを入れ、塩こしょうで味を調えたら火からおろします。
6. 6.
   鍋に①を入れ中火にし、煮立ったらしらすを入れてひと混ぜし、弱火にして水溶き片栗粉でとろみをつけます。
7. 7.
   別のフライパンにごま油を入れ強火にし、3を一気に流し入れ大きくかき混ぜます。
8. 8.
   卵の縁が固まり始めたら、火からおろします。
9. 9.
   器に5を盛り、8をのせ、6をかけたら完成です。