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基本のホワイトソース エビマカロニグラタン　レシピ・作り方

「基本のホワイトソース エビマカロニグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
500円
4.48(113)
手作りホワイトソースのエビとマカロニのグラタンはいかがでしょうか。プリプリのエビと、マカロニがたっぷり入った食べ応えのあるグラタンですよ。バターのコクが効いたホワイトソースは、ナツメグが決め手です。ほんの少量加えるだけでが引き締まりますよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:32
    1.エビは殻と背わたを取り除きます。片栗粉をまぶして揉みこみ、流水で洗い、キッチンペーパーで水気を取ります。
  • 0:16
    2.鍋にお湯を沸かし、塩とマカロニを入れて、パッケージの表記通りにゆでます。お湯を切り、ザルに上げ、オリーブオイルをまぶします。
  • 0:10
    3.フライパンに無塩バターと薄力粉を入れて弱火で熱し、なじむまで2分ほど炒めます。
  • 0:21
    4.少しずつ牛乳を加えてダマにならないようによく混ぜ合わせます。
  • 0:12
    5.なめらかになったら塩、白こしょう、ナツメグを入れて混ぜ合わせます。
  • 0:10
    6.2を入れて混ぜ合わせ、全体がなじんだら耐熱皿に移します。
  • 0:12
    7.1をのせ、ピザ用チーズとパン粉をかけます。エビに火が通り、こんがり焼き色がつくまでオーブントースターで10分ほど焼きます。
  • 0:12
    8.パセリをかけて完成です。

コツ・ポイント

マカロニのゆで時間は、パッケージに記載されている時間を目安にしてください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。

栄養価（1人前あたり）

カロリー：
889kcal
炭水化物：
80.4g
脂質：
44.2g
塩分量：
2.8g
タンパク質：
43.3g

たべれぽ

レシピ満足度
4.48
113人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ホワイトソースのなめらかな口当たりが特徴的で、エビのぷりぷりとした食感と相性抜群です。マカロニにホワイトソースがよく絡み、チーズの香ばしいカリカリ感と中のトロトロ感のコントラストが絶妙。カスタマイズ自在で、コンソメや塩加減で味の調整ができます。玉ねぎやしめじを加えたり、ブロッコリーをトッピングしたりと具材のアレンジも楽しめます。熱々でクリーミーな本格グラタンに仕上がります。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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