基本のホワイトソース エビマカロニグラタン レシピ・作り方

「基本のホワイトソース エビマカロニグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手作りホワイトソースのエビとマカロニのグラタンです。ホワイトソース缶がなくても、これさえ出来れば、いろいろなお料理に代用出来ます。 お子様からお年寄りまで美味しく召し上がって頂けます。 是非、一度試してみてください。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • エビ (殻付き) 6尾
  • 片栗粉 (エビ下処理用) 大さじ1
  • マカロニ 50g
  • お湯 (マカロニ用) 1000ml
  • 塩 (マカロニ用) 10g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ピザ用チーズ 30g
  • パン粉 大さじ1
  • ホワイトソース
  • 牛乳 250ml
  • 無塩バター 20g
  • 薄力粉 20g
  • 小さじ1/4
  • 白こしょう 少々
  • ナツメグ 少々
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 1. エビは殻と背わたを取り、片栗粉を揉み込んで流水で洗い、キッチンペーパーで水気を取ります。
  2. 2. 鍋にお湯を沸かし塩を入れ、マカロニをパッケージの表記通りに茹でざるにあげ、オリーブオイルをまぶします。
  3. 3. フライパンにバターと薄力粉を入れ弱火にかけ、なめらかになるまでよく混ぜ焦がさないように2分程炒めます。
  4. 4. 3に少しずつ牛乳を加えて混ぜます。
  5. 5. ダマにならないように混ぜたら、塩、白こしょう、ナツメグを入れ混ぜ合わせます。
  6. 6. 5に2を入れてよく混ぜ、耐熱皿に入れます。
  7. 7. 1をのせ、ピザ用チーズとパン粉を乗せたらトースターで焼き色がつくまで10分程焼きます。
  8. 8. パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

マカロニの茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。

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