基本のホワイトソース エビマカロニグラタン レシピ・作り方
「基本のホワイトソース エビマカロニグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
手作りホワイトソースのエビとマカロニのグラタンはいかがでしょうか。プリプリのエビと、マカロニがたっぷり入った食べ応えのあるグラタンですよ。バターのコクが効いたホワイトソースは、ナツメグが決め手です。ほんの少量加えるだけでが引き締まりますよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:40分
費用目安:500円前後


材料(1人前)
作り方
- 1. エビは殻と背わたを取り除きます。片栗粉をまぶして揉みこみ、流水で洗い、キッチンペーパーで水気を取ります。
- 2. 鍋にお湯を沸かし、塩とマカロニを入れて、パッケージの表記通りにゆでます。お湯を切り、ザルに上げ、オリーブオイルをまぶします。
- 3. フライパンに無塩バターと薄力粉を入れて弱火で熱し、なじむまで2分ほど炒めます。
- 4. 少しずつ牛乳を加えてダマにならないようによく混ぜ合わせます。
- 5. なめらかになったら塩、白こしょう、ナツメグを入れて混ぜ合わせます。
- 6. 2を入れて混ぜ合わせ、全体がなじんだら耐熱皿に移します。
- 7. 1をのせ、ピザ用チーズとパン粉をかけます。エビに火が通り、こんがり焼き色がつくまでオーブントースターで10分ほど焼きます。
- 8. パセリをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
マカロニのゆで時間は、パッケージに記載されている時間を目安にしてください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。
たべれぽ
4.6
4.6
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