ベーコンとかぶと白菜のシチュー レシピ・作り方

「ベーコンとかぶと白菜のシチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

市販のルーを使わずに作る、ベーコンとかぶと白菜のシチューはいかがでしょうか。ベーコンや野菜を炒めて旨味を出すのでルーを使わなくても、簡単にシチューが作れますよ。弱火でコトコト煮込むので、白菜、かぶが柔らかく、ほんのり味噌の味付けが美味しいです。是非お試しくださいね。

調理時間:45分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ベーコン (ブロック) 100g
  • 白菜 100g
  • カブ 2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ニンニク 1片
  • 薄力粉 大さじ2
  • 200ml
  • 牛乳 200ml
  • ①みそ 小さじ2
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • トッピング
  • 黒こしょう 適量
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. かぶの葉は切り落しておきます。
  2. 1. 白菜はざく切りにします。カブは皮付きのまま6等分のくし切りにします。
  3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3. ニンニクはみじん切りにします。
  5. 4. ベーコンは1.5cm幅に切ります。
  6. 5. 中火で熱した鍋に、オリーブオイルひき3を入れて、ニンニクの香りが出るまで炒めます。2、4を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
  7. 6. 1を入れて全体に油が回ったら、薄力粉を茶こしでふるい入れ、木べらで混ぜます。薄力粉がなじんだら水を入れて、蓋をして弱火で20分程煮込みます。
  8. 7. 蓋を取り、牛乳、①を入れ10分程煮込み、火から下ろします。
  9. 8. 器に盛り付け、黒こしょうとパセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 牛乳を入れたら、沸かさないようにして下さいね。 オリーブオイルはサラダ油でも代用いただけます。

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