旨辛!ざくざくキムチスープ レシピ・作り方

「旨辛!ざくざくキムチスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キムチはお家の冷蔵庫に眠っていませんか? ついつい残りがちなキムチをスープにして食べれば冷蔵庫も気持ちもスッキリです。 キムチの他の食材は冷蔵庫に残った物の組み合わせでどんどんアレンジできますよ。 ご飯を入れてもおいしいです。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • キムチ50g
  • しいたけ20g
  • にら20g
  • 牛豚合びき肉50g
  • ①ごま油小さじ1
  • ①塩こしょう少々
  • ②鶏ガラスープの素小さじ1
  • ②お湯400ml

作り方

  1. 1.
    しいたけ、にら、キムチを粗みじん切りにします。
  2. 2.
    鍋に火を点ける前に1と牛豚合挽き肉と①を入れ混ぜたら、中火で炒めます。
  3. 3.
    2に火が通ったら、②を入れ沸騰直前まで加熱します。
  4. 4.
    器に盛り付けて、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

材料を粗みじん切りにすると、火の通りが早くなり味なじみもよくなります。
火を点ける前に材料を鍋に入れて混ぜると焦げ付きにくく全体に味がまわります。
キムチは油で炒めるとおいしくなります。
お湯を鍋に入れる時にはねやすいので注意してくださいね。

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