もずく酢の酸辣湯スープ レシピ・作り方

「もずく酢の酸辣湯スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もずくが入った喉ごしの良い、酸辣湯スープのご紹介です。酸味と辛味が合わさり、食欲をそそります。お好みの野菜やきのこ類を足して入れても美味しくお作りいただけますので、この機会に是非作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • もずく (三杯酢味) 80g
  • しめじ 30g
  • にんじん 1/3本
  • スープ
  • 300ml
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①料理酒 小さじ2
  • ①塩 小さじ1/4
  • ①黒こしょう ひとつまみ
  • 溶き卵 1個分
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • ラー油 2滴
  • 小ねぎ 適量

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
  3. 2. にんじんは拍子木切りにします。
  4. 3. 鍋に水と鶏がらスープの素を入れ中火で沸騰させ、1と2を入れます。更に沸騰したらもずく、①を入れます。
  5. 4. 水溶き片栗粉を入れて中火でとろみがついたら、溶き卵を垂らすように入れてかき混ぜ、火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け、小ねぎを乗せ、ラー油をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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