簡単 豚こまとキノコのトマトハヤシライス レシピ・作り方

「簡単 豚こまとキノコのトマトハヤシライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ハヤシライスルーを使って簡単に、トマトのコクと旨みのあるハヤシライスはいかがでしょうか。 トマト缶を入れる事で、市販のルーが簡単に手の込んだような味に仕上がります。さらに豚こま切れ肉を使うと、リーズナブルなのにとってもおいしいですよ。 調味料も少なく、お手軽なのでぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん 400g
  • 豚こま切れ肉 200g
  • エリンギ 1本
  • しめじ 1/2株
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 塩こしょう 少々
  • 赤ワイン 大さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • ①水 250ml
  • ①カットトマト缶 150g
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • ハヤシライスルー 40g
  • パセリ (飾り用) 適量

作り方

  1. 1. エリンギは食べやすい大きさに切ります。しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
  2. 2. 玉ねぎは5mm幅に切ります。
  3. 3. 鍋にサラダ油を入れ中火にかけ、2と塩こしょうを入れ茶色く色付くまで炒め、豚こま切れ肉を入れて色が変わるまで炒めます。
  4. 4. 赤ワインを入れ、アルコールが飛ぶまで2分程中火でしっかり炒めます。
  5. 5. ①を入れ、沸騰したらアクを除き、1を入れます。ハヤシライスルーを加えて溶かします。
  6. 6. 弱火で混ぜながら約10分煮込み、火を止めます。
  7. 7. お皿にごはんを盛り、6をかけてパセリを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

手順4で、赤ワインのアルコールは苦味になるのでしっかり飛ばしてください。 手順6で、焦げ付かないように混ぜながら煮込んでください。

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