ピリッと刺激的アラビアータ レシピ・作り方

「ピリッと刺激的アラビアータ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちょっぴりピリ辛な大人な味わいに、虜になること間違いなしのパスタです。 トマトは煮詰めることでグンと旨味が増し、チーズを加えることでコクもプラスされています。 辛さの奥に、ほのかに甘みを感じられとても美味しい一品です。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • スパゲティ160g
  • お湯1000ml
  • 小さじ2
  • ニンニク1片
  • 玉ねぎ1/4個
  • 鷹の爪1本
  • カットトマト缶 (400g)1缶
  • ①コンソメ顆粒大さじ1/2
  • ①パルメザンチーズ大さじ1/2
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • ①塩少々
  • ①黒こしょう少々
  • バジル (葉)4枚
  • オリーブオイル小さじ1

作り方

  1. 1.
    にんにくはみじん切りにし、玉ねぎは薄切りにします。鷹の爪は種を取り除きキッチンバサミなどで輪切りにします。
  2. 2.
    沸騰したお湯に塩とスパゲティを入れて、規定通りの時間茹でます。
  3. 3.
    フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくと鷹の爪を中火で熱し、香りが立ってきたら玉ねぎを加えます。
  4. 4.
    しんなりしてきたらトマト缶を加え、中火でひと煮立ちさせます。
  5. 5.
    茹で上がった2を加え、①を入れて味を調えます。
  6. 6.
    器に盛り付け、バジルを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
塩加減は、お好みで調整してください。
鷹の爪は、輪切のものを使用していただいても構いません。

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