エビとチンゲン菜しいたけのコチュジャン炒め レシピ・作り方

「エビとチンゲン菜しいたけのコチュジャン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

肉厚でおいしいしいたけを、牛肉とチンゲン菜と共に、甘くてピリ辛なコチュジャンをベースにした味付けで炒め合わせました。大きめに切ったしいたけの存在感があり、とても食べ応えがありますよ。夜ごはんの一品にいかがでしょうか。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • エビ (殻付き) 100g
  • 下処理
  • 料理酒 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ2
  • チンゲン菜 2株
  • しいたけ 4個
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 調味料
  • コチュジャン 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 白すりごま 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/4
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. エビは殻を剥き、背ワタを取っておきます。
  2. 1. しいたけは石づきを切り、軸は部分は切り落とし手で割き、カサの部分は4等分に切ります。
  3. 2. チンゲン菜は根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
  4. 3. ボウルにエビと下処理の材料を入れよく揉み洗いし、流水で流し水気を切ります。
  5. 4. フライパンを中火で熱し、ごま油とすりおろしニンニクを炒めます。
  6. 5. ニンニクの香りが立ったら3を入れ色が変わるまで中火で炒めます。
  7. 6. 1、2を加え中火で炒め合わせ、チンゲン菜がしんなりしてきたら調味料の材料を入れ味を調え、皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

しいたけは、肉厚のものを使用して作りました。 通常サイズのしいたけを使用する場合は、お好みで数を増やしてくださいね。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ