レンコンとチーズのケーク・サレ　レシピ・作り方

手順

• 準備オーブンは180℃に予熱しておきます。
• 1レンコンは皮をむき、トッピング用に5mm幅の輪切りを5枚切った後、残りを1cmの角切りにします。
• 2玉ねぎは芯を取り、薄切りにします。
• 3ウインナーは1cmの輪切りにします。
• 4フライパンにオリーブオイルを中火で熱して2を炒め、きつね色になったら3を加えて脂が出るまで炒めたら火を止め、粗熱を取ります。
• 5ボウルに(A)を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。
• 65に牛乳を加えてゆっくり混ぜた後、(B)を加えて均一になるようによく混ぜます。
• 7型にサラダ油を塗り、6を流し入れます。
• 87の中央に一直線に1の角切りにしたレンコンと4を入れます。
• 9カッテージチーズと1の薄切りにしたレンコンをのせ、180℃のオーブンで30分焼きます。
• 10焼きあがった生地に竹串などを刺して、ねっとりとした生地がついてこなければ完成です。