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とろとろオクラと香ばしサーモンのドリア風　レシピ・作り方

「とろとろオクラと香ばしサーモンのドリア風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
レビュー
サーモンとネバネバのオクラを混ぜたごはんをドリア風に焼き上げた一品です。フライパンで一度焼き目を付けたサーモンの風味が香ばしく、オクラとチーズが絡んでおいしいですよ。少ない調味料で作れるのでとってもお手軽ですよ、ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備オクラは板ずりをして塩を洗い流し、ガクを取り除いておきます。
  • 1オクラは爪楊枝を数箇所刺して穴を開け、耐熱皿にのせてラップをかけて600Wのレンジで1分半加熱し、余熱が取れたら細かく刻みます。
  • 2フライパンを強火で熱し、サラダ油をひいてサーモンの各面を40秒ずつ焼いたら、スライスしておきます。
  • 3ボウルに(A)を入れ、1と2を加えてサーモンをほぐしながら混ぜます。
  • 43にごはん加えて混ぜます。
  • 5耐熱皿に、4の1/4量を敷き、スライスチーズ、ご飯、スライスチーズを順に重ね、黒こしょうを振ります。もう一皿同様に作ります。
  • 6オーブントースターでおよそ8分、チーズに焦げ目が付くまで焼き、パセリを振って完成です。

コツ・ポイント

オクラはそのまま電子レンジで加熱すると破裂する場合があります。危険なので必ず爪楊枝で穴を開けるか、包丁で切りこみを入れてから加熱してください。 先にフライパンでサーモンを香ばしく焼くことで臭みが飛び、おいしく仕上がります。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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