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パッタイ風 エスニック焼きそば　レシピ・作り方

「パッタイ風 エスニック焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.57(6)
パッタイ風焼きそばレシピのご紹介です。タイの屋台料理でお馴染みのパッタイを焼きそばでアレンジしました。本場のタイではタマリンドを使用しますが、日本で手に入りやすい梅干しを使用しました。甘みや酸味などが合わさり、あと引く美味しさです。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備エビはパッケージの表記通りに解凍し、殻を剥き、背ワタを取り除いておきます。
  • 1ニラは3cm幅に切ります。
  • 2紫たまねぎはみじん切りにします。
  • 3梅干しは種を取り除き、たたきます。
  • 4フライパンに3、(A)を入れてとろみがつくまで中火で加熱し火から下ろします。
  • 5別のフライパンを強火で熱しサラダ油をひき、溶き卵を流し入れて固まってきたらさっと混ぜます。
  • 6焼きそば麺、2、4、エビを入れて、焼きそば麺をほぐしながら強火で炒めます。
  • 7全体に味が馴染んだら、1、もやしを入れて中火で2分加熱しエビに火が通ったら火から下ろします。
  • 8お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

エビはイカやシーフードミックスでも代用していただけます。 紫玉ねぎは、玉ねぎで代用していただけます。 こちらのレシピは、はちみつ漬けの梅干しを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.57
6人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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