パッタイ風 エスニック焼きそば　レシピ・作り方

手順

1. 準備 エビはパッケージの表記通りに解凍し、殻を剥き、背ワタを取り除いておきます。
2. 1 ニラは3cm幅に切ります。
3. 2 紫たまねぎはみじん切りにします。
4. 3 梅干しは種を取り除き、たたきます。
5. 4 フライパンに3、(A)を入れてとろみがつくまで中火で加熱し火から下ろします。
6. 5 別のフライパンを強火で熱しサラダ油をひき、溶き卵を流し入れて固まってきたらさっと混ぜます。
7. 6 焼きそば麺、2、4、エビを入れて、焼きそば麺をほぐしながら強火で炒めます。
8. 7 全体に味が馴染んだら、1、もやしを入れて中火で2分加熱しエビに火が通ったら火から下ろします。
9. 8 お皿に盛り付けて完成です。