アスパラのクリームソース春巻き レシピ・作り方

「アスパラのクリームソース春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アスパラクリームシチューを春巻きの皮で巻いたレシピのご紹介です。 クリームシチューが余ってしまった時の一品としてもおすすめです。 パリっと焼かれた皮と、トロっとしたクリームシチューの相性は抜群です。 ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6本分)

  • 春巻きの皮 6枚
  • 水溶き薄力粉 大さじ1
  • オリーブオイル (仕上げ) 大さじ1
  • アスパラガス 2本
  • 玉ねぎ 30g
  • じゃがいも 30g
  • にんじん 30g
  • 薄力粉 大さじ2
  • 60ml
  • 水 (追加用) 30ml
  • 牛乳 100ml
  • ②コンソメ顆粒 小さじ1
  • ②塩 ふたつまみ
  • ②黒こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 準備. 玉ねぎ、じゃがいもとにんじんの皮を剥いて、じゃがいもは芽も取っておきます。
  2. 1. アスパラガスの根元を1cm切り落とし、皮の厚い部分を剥いたら3cm幅に切ります。
  3. 2. 玉ねぎを薄切りにします。
  4. 3. にんじんとじゃがいもを小さめの一口大に切ります。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひいて、2と3を炒めます。
  6. 5. 野菜がしんなりしてきたら、薄力粉を入れて全体にまぶし、水を入れて野菜に火が通るまで蓋をして弱火で10分煮込みます。途中蓋をあけて水が足りないようなら、追加用の水を足してください。
  7. 6. 牛乳、②と1を入れて強火にし、ひと煮たちしたら、ドロッととろみが出るまで弱火で煮込みます。
  8. 7. 6を春巻の皮で巻いて、端を水溶き薄力粉で留めたら、オリーブオイルを表面に塗り、オーブントースターで8分全体に焼き色が付くまで焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

クリームのとろみが強い方が、春巻きの皮で巻きやすくやります。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。 水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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