お弁当にも 牛肉とごぼうのオイスター炒め レシピ・作り方

「お弁当にも 牛肉とごぼうのオイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛肉と野菜のオイスター炒めのご紹介です。コクのあるしっかりとした味付けですので、ごはんによく合います。彩りも良いので、お弁当のおかずにもおすすめです。おつまみにも良いですよ。是非、おためしくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉 200g
  • ごぼう 100g
  • 水 (さらす用) 適量
  • にんじん 30g
  • さやいんげん 30g
  • ニンニク 1片
  • 調味料
  • オイスターソース 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. 準備. ごぼうは皮をこそげ落としておきます。にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. ごぼうは、ささがきにし、5分ほど水にさらして水気を切ります。
  3. 2. にんじんは斜め薄切りにします。さやいんげんは、両端と筋を取り除き、斜めに3等分に切ります。
  4. 3. ニンニクは粗みじん切りにします。
  5. 4. フライパンにごま油をひき、3を入れ炒めます。ニンニクの香りが立ったら、牛こま切れ肉を中火で炒めます。
  6. 5. 牛こま切れ肉の色が変わったら、1、2を入れ中火で炒め、肉に火が通ったら調味料の材料を入れて炒めます。
  7. 6. 野菜に火が通り、全体に味が馴染んだら火からおろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

牛こま切れ肉は、牛もも肉や、牛ひき肉でも代用いただけます。 お弁当に入れる際には必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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