ニラたっぷりピリ辛台湾風ラーメン レシピ・作り方

「ニラたっぷりピリ辛台湾風ラーメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ニラがたっぷり入った、ピリ辛の台湾ラーメンのご紹介です。 ニラの風味と旨みがピリ辛のスープとよく合います。 お好みでネギやもやしを入れても、とても美味しく召し上がれますので、お好みでアレンジをして作ってみて下さいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

材料(1人前)

作り方

  1. 1. ニラは3cm幅に切ります。
  2. 2. 鍋にスープの材料を入れて中火で熱し、ひと煮立ちさせたら1を入れて火を止めます。
  3. 3. 中火で熱したフライパンに豚ひき肉、ごま油を入れて炒めます。
  4. 4. (A)を入れて中火で炒め、豚ひき肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  5. 5. 別の鍋にお湯を沸かし、中華麺をパッケージの表記より30秒ほど短くゆで、お湯を切ります。
  6. 6. 丼に5、2、4の順に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

スープは、市販のしょうゆ味のスープでも代用できます。 豆板醤の量はお好みで加減して、辛さを調節してください。 ニラの食感と風味を残すため、ニラを加えた後は火を通し過ぎないようにしてください。

たべれぽ
4.6

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