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ニラたっぷりピリ辛台湾風ラーメン レシピ・作り方
「ニラたっぷりピリ辛台湾風ラーメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ニラがたっぷり入った、ピリ辛の台湾ラーメンのご紹介です。 ニラの風味と旨みがピリ辛のスープとよく合います。 お好みでネギやもやしを入れても、とても美味しく召し上がれますので、お好みでアレンジをして作ってみて下さいね。
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ニラは3cm幅に切ります。
- 2 鍋にスープの材料を入れて中火で熱し、ひと煮立ちさせたら1を入れて火を止めます。
- 3 中火で熱したフライパンに豚ひき肉、ごま油を入れて炒めます。
- 4 (A)を入れて中火で炒め、豚ひき肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 5 別の鍋にお湯を沸かし、中華麺をパッケージの表記より30秒ほど短くゆで、お湯を切ります。
- 6 丼に5、2、4の順に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。
コツ・ポイント
スープは、市販のしょうゆ味のスープでも代用できます。 豆板醤の量はお好みで加減して、辛さを調節してください。 ニラの食感と風味を残すため、ニラを加えた後は火を通し過ぎないようにしてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ピリ辛の本格的なスープが特徴で、家庭で作るとは思えないほどの味わい深さです。豆板醤の辛みと甜麺醤のコクが絶妙に調和し、シャキシャキのニラがアクセントに。具材はもやしや白髪ねぎを加えると更に美味しさアップ。麺は中華麺以外にもうどんやそうめんなど、どんな麺でも相性抜群です。辛さは豆板醤の量で調整できるので、お好みで加減してください。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
tama
甜麵醬が無いのですが、入れないと美味しくないですか？
kurashiru
風味は変わってしまいますが、甜麵醬は無くてもお作りいただけますので、お好みで塩加減は調節して、ぜひ作ってみてくださいね。
また、レシピ通りもとっても美味しいので、ご用意できる際にはレシピ通りの味も試してみてくださいね。
マミー
中華スープじゃなくて味覇でもいいですか？
kurashiru
味覇でもお作りいただけますよ。お好みの味にして作ってみてくださいね。おいしくできますように。
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