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ニラたっぷりピリ辛台湾風ラーメン
ニラがたっぷり入った、ピリ辛の台湾ラーメンのご紹介です。
ニラの風味と旨みがピリ辛のスープとよく合います。
お好みでネギやもやしを入れても、とても美味しく召し上がれますので、お好みでアレンジをして作ってみて下さいね。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(1人前)
- スープ
- 水500ml
- 中華スープの素大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- オイスターソース大さじ1
- 肉味噌
- ①豚ひき肉100g
- ①ごま油大さじ1
- ②すりおろしニンニク大さじ1
- ②甜麺醤大さじ1
- ②豆板醤大さじ1
- ニラ1/2束
- 中華麺 (生麺)1玉
- 糸唐辛子 (お好みで)適量
手順
- 1.ニラは3cm幅に切ります。
- 2.鍋にスープの材料を入れ、一煮立ちさせたらニラを入れ火を止めます。
- 3.中火で熱したフライパンに肉味噌①を入れ炒めます。
- 4.3に肉味噌②を入れ炒めます。
- 5.中華麺を表示時間より少し短めに茹で、湯切りしておきます。
- 6.丼に麺を入れ、スープ・肉味噌を入れたら完成です。お好みで糸切唐辛子を乗せてください。
料理のコツ・ポイント
麺は硬めに茹でてください。
スープは、市販のしょうゆ味のスープでも代用できます。
豆板醤の量はお好みで加減して、辛さを調節してください。
ニラの食感と風味を残すため、火を通し過ぎないようにして下さい。
スープは、市販のしょうゆ味のスープでも代用できます。
豆板醤の量はお好みで加減して、辛さを調節してください。
ニラの食感と風味を残すため、火を通し過ぎないようにして下さい。
たべれぽ
べ
2018年03月27日
おいしかったです(*´ω`*)
ジュリエンヌ
2018年03月01日
家で台湾風ラーメンが食べられるとは思いませんでした。
作ってみるものですね〜
ターボー
2017年11月11日
簡単だけとかなり旨かった❗
てるちゃん☆
2017年10月15日
台湾ラーメン大好き🎵
でも自分で作ると…ピリ辛感がありません😥
ラー油入れれば良かったのかなぁ？！
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コメント
また、レシピ通りもとっても美味しいので、ご用意できる際にはレシピ通りの味も試してみてくださいね。