ごはんのお供に ふき味噌 レシピ・作り方

「ごはんのお供に ふき味噌」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふき味噌のご紹介です。独特の苦味があるふきのとうをサラダ油で炒め、甘辛い味噌で風味よく仕上がります。ごはんのお供にはもちろん、おにぎりの具材やお酒のおつまみにもおすすめです。また、冷奴やお刺身と和えても美味しくいただけます。ぜひ、お試し下さい。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • ふきのとう 100g
  • ①みそ 80g
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 準備. ふきのとうはよく洗い、泥や埃を取り除いておきます。表面の葉が黒ずんでいる場合は葉を剥がします。
  2. 1. ボウルに①を入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. 2. ふきのうとうは縦半分に切り、みじん切りにします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を炒めます。しんなりしてきたら、弱火にし1を加え炒めます。
  5. 4. 全体が混ざったら砂糖を加え、中火で炒め合せます。全体に味が馴染んだら火から下ろし、粗熱を取ります。
  6. 5. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ