ごはんのお供に ふき味噌　レシピ・作り方

去年と同様に、ふき味噌を作りました😃🏼❗️. . 今が旬のふきのとうは「 春の使者 」と呼ばれ、爽やかな苦味に春を感じながら、あったかいご飯といっしょに食べると最高です😋❗️. . お酒のあてにもなるので日本酒なんか最高ですね😊. . 特徴ではカリウムが豊富ですので高血圧や浮腫みの解消になり、. . 苦味成分はアルカノイドとケンフェールといって肝機能強化や発ガン性物質を抑制する効果があるそうです。. . また香りの成分はフキノリドといって胃腸に優しいんだそうですよ。😃. . 旬のものを食べれるって、本当の贅沢だと思います。 感謝！

油はゴマ油を使いました!! お味噌とフキの苦味がよく合います♥️ ご飯何杯も食べれちゃいます‼️ 毎年作りたい１品🍚🍚🍚🍴

おいしく、出来ました。

とても簡単にできました！鰹節入りが好きなので、最後に鰹節を混ぜました！鰹節で苦味が緩和されたからか、子供も食べてくれました。また作ります

ふきのとうのレパートリーが増えて嬉しい！！ 簡単に作れて美味しかったです♪

自宅でふきのとうが採れるので毎年多めに作って冷凍してます。ごま油使用、赤味噌と白味噌を混ぜほんの少し砂糖を減らしています。ライ麦パンにこれを塗ってピザチーズをのせて焼くと絶品です。 今年も瓶2個分作りました。（2023/2/22）

主人が美味しい🎵 少なくなってしまいました ほのかな薫り 初めて作りましたが 又、作ります😊

庭先の蕗の薹。あっという間に背が伸びていて、仕方ないので花、葉、茎を重曹で茹で冷水であく抜きしましした。レシピにニンニク、柚子胡椒も加えて炒めました。初めてのふき味噌作り、楽しかったです。来年はちゃんとした蕗の薹だけで再チャレンジします。

初めてふきのとうを料理した。細かく切るのが大変だけど、味付けは美味しく出来ました。