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ごはんのお供に ふき味噌 レシピ・作り方
「ごはんのお供に ふき味噌」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
4.64(170)
ふき味噌のご紹介です。独特の苦味があるふきのとうをサラダ油で炒め、甘辛い味噌で風味よく仕上がります。ごはんのお供にはもちろん、おにぎりの具材やお酒のおつまみにもおすすめです。また、冷奴にのせたり、お刺身と和えてもおいしくいただけます。ぜひお試しくださいね。
材料（4人前）
分量の調整
4人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 0:111.ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 0:082.ふきのうとうは縦半分に切り、みじん切りにします。
- 0:143.フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を入れて炒めます。しんなりしたら弱火にし、1を加えて炒め合わせます。
- 0:084.全体がなじんだら砂糖を加えて中火で炒め合せます。
- 0:085.砂糖がなじんだら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
※お酒は二十歳になってから
栄養価（4人前あたり）
- カロリー：
- 420kcal
- 炭水化物：
- 54.8g
- 脂質：
- 16.5g
- 塩分量：
- 9.9g
- タンパク質：
- 11.4g
たべれぽ
レシピ満足度
4.64
170人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
春の使者「ふきのとう」の爽やかな苦味と香りが特徴的な一品です。ごま油で炒めた味噌との相性が抜群で、炊きたてご飯にのせると何杯でも進んでしまいます。きび砂糖を加えた甘みと、鰹節を加えることで苦みが程よく調和します。トルティーヤやパンにチーズと一緒に焼くアレンジレシピも楽しめます。日本酒やワインのおつまみにもぴったりな春の味覚です。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で1週間が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
