とろとろモッツァレラde海鮮ハーブトマト鍋　レシピ・作り方

手順

1. 準備 エビの背わたは取り除いておきます。アサリは砂抜きしておきます。
2. 1 玉ねぎは繊維に沿って1センチ幅に切ります。キャベツはひと口大に切ります。ズッキーニは5mm幅の輪切りにします。
3. 2 鍋にオリーブオイル、すりおろしニンニク、(A)を入れて混ぜながら8分ほど加熱します。
4. 3 (B)、水を入れて蓋をして全体に火が通るまで中火で煮込みます。吹きこぼれそうになったら火を弱めてください。プチモッツァレラチーズを入れて再び蓋をして、チーズが溶けたら完成です。
5. 4 具材が減ったらご飯を入れて中火にかけて蓋をします。煮立ったら弱火にして5分ほど加熱します。
6. 5 パルメザンチーズ、とろけるチーズを入れてチーズが溶けたら乾燥バジルをかけて完成です。