優しい甘みの鶏とさつまいものシチュー　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんの皮はむいておきます。コーンの水煮は水気を切っておきます。
• 1さつまいもは皮付きのまま2cm幅の半月切りにし、水に10分程さらし水気を切ります。にんじんは1cm幅の半月切りにします。
• 2玉ねぎは薄切りにします。
• 3ニンニクはみじん切りにします。
• 4鶏もも肉は一口大に切ります。
• 5中火で熱した鍋に、オリーブオイルをひき、3を入れて、ニンニクの香りが立つまで炒めます。2、4を入れて鶏もも肉の色が変わるまで炒めます。
• 61を入れて全体に油が回ったら、薄力粉を茶こしでふるい入れ、木べらで混ぜます。薄力粉がなじんだら水を入れ、蓋をして、弱火で20分程煮こみます。
• 7牛乳、コーンの水煮、(A)を入れて中火で加熱し、沸騰直前になったら火から下ろします。器に盛り付けトッピングをかけて完成です。