優しい甘みの鶏とさつまいものシチュー　レシピ・作り方

手順

1. 準備 にんじんの皮はむいておきます。コーンの水煮は水気を切っておきます。
2. 1 さつまいもは皮付きのまま2cm幅の半月切りにし、水に10分程さらし水気を切ります。にんじんは1cm幅の半月切りにします。
3. 2 玉ねぎは薄切りにします。
4. 3 ニンニクはみじん切りにします。
5. 4 鶏もも肉は一口大に切ります。
6. 5 中火で熱した鍋に、オリーブオイルをひき、3を入れて、ニンニクの香りが立つまで炒めます。2、4を入れて鶏もも肉の色が変わるまで炒めます。
7. 6 1を入れて全体に油が回ったら、薄力粉を茶こしでふるい入れ、木べらで混ぜます。薄力粉がなじんだら水を入れ、蓋をして、弱火で20分程煮こみます。
8. 7 牛乳、コーンの水煮、(A)を入れて中火で加熱し、沸騰直前になったら火から下ろします。器に盛り付けトッピングをかけて完成です。