沖縄の味!フーチャンプルー レシピ・作り方

「沖縄の味!フーチャンプルー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

沖縄の定番料理!現地の食堂などでも大人気のフーチャンプルーです。車麩を使った炒めものです。ふんわり、もちっとした食感の車麩がくせになるおいしさですよ。お好みの野菜を加えるとアレンジが広がります。簡単にお作りいただけるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 車麩 30g
  • 溶き卵 1個分
  • 野菜
  • もやし 60g
  • にんじん 20g
  • ニラ 20g
  • ①塩こしょう 少々
  • ①顆粒和風だし 小さじ1
  • 溶き卵 (炒め用) 1個分
  • サラダ油 大さじ1
  • かつお節 2g
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 車麩を食べやすい大きさに切り、パッケージの表記通りに水で戻します。 にんじんは皮を剥き、短冊切りにしておきます。ニラは3cm幅に切っておきます。
  2. 1. 車麩の水気をよく絞り、溶き卵を染み込ませます。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、野菜と1を炒めます。
  4. 3. 野菜がしんなりしたら①入れて中火で炒め、全体に味がなじんだら溶き卵を入れてさらに炒めます。
  5. 4. 卵に火が通ったら器に盛り付け、かつお節と小ねぎかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

車麩は水で戻した後、水をよく絞ることで卵が染み込みやすくなります。 塩加減はお好みで調整してください。

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