沖縄の味!フーチャンプルー レシピ・作り方

「沖縄の味!フーチャンプルー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

沖縄に行ったら絶対に食べたい!食堂でも大人気のフーチャンプルーです。 最近では車麩を取り扱っているスーパーもたくさんありますので、乾物コーナーを覗いてみてくださいね。 ふわっともちっと、不思議な食感をお楽しみください。
調理時間:15分 (麸を戻す時間を除く)
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 車麩30g
  • 1個
  • ミックスもやし100g
  • サラダ油大さじ1
  • ①塩こしょう少々
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • 卵 (炒め用)1個
  • かつお節2g
  • 刻みねぎ適量

作り方

  1. 準備.
    車麩を食べやすい大きさに切り、水で戻します。 卵を1個づつ溶きます。
  2. 1.
    車麩の水気をしっかりと絞り、卵に染みこませます。
  3. 2.
    フライパンにサラダ油をひき、ミックスもやしと1を中火で炒めます。
  4. 3.
    ①を2に入れて炒め、卵を入れてさらに炒めます。
  5. 4.
    器に盛り付けて、かつお節と刻みねぎをふりかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

車麩は水で戻した後、水をしっかりと絞ると卵が染み込みやすくなります。
ミックスもやしを使用することで他の野菜を買い足すことなく切る手間も省けて彩りもよくなります。
卵は車麩に染み込んでしまうので、最後に卵を追加して炒めるとさらにボリュームアップします。

たべれぽ

たべれぽ
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酒井幸江
2017年10月18日

車麩のレシピを探していたのでこのレシピを参考にして、人参、玉葱、白菜と長ネギで野菜は蒸し焼きで火を通したので、車麩は別のフライパンで焼いて作りました。

美味しかったです。

たべれぽ
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hiroe
2017年10月04日

麩チャンプルーは何度か作りましたが、このレシピは塩、胡椒、顆粒だしであっさりとした味で美味しかったです。

たべれぽ
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ペン
2017年06月06日

スゴく簡単で美味しかったです🍒
(≧▽≦)(≧▽≦)

コメント

寿和嵜村
寿和嵜村
麩だと安上がりですよね。
1年前

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