しっとり濃厚チーズケーキテリーヌ レシピ・作り方

「しっとり濃厚チーズケーキテリーヌ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

濃厚チーズケーキテリーヌのレシピです。まるでお店のような仕上がりのしっとり濃厚なチーズケーキがお家でも作れますよ。湯煎焼きすることでしっとりなめらかな口当たりです。混ぜるだけでとても簡単なので、ぜひ一度お試しくださいね。

調理時間:120分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(20×7×5.5cmパウンドケーキ型))

  • ①クリームチーズ 200g
  • ①サワークリーム 100g
  • ①グラニュー糖 80g
  • 生クリーム 200ml
  • 溶き卵 2個分
  • レモン汁 大さじ1
  • 薄力粉 大さじ2
  • お湯 (湯煎用100℃) 適量

作り方

  1. 準備. クリームチーズ、サワークリームは常温に戻しておきます。オーブンを160℃に予熱しておきます。
  2. 1. ボウルに①を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
  3. 2. 生クリームを加え、よく混ぜ合わせます。
  4. 3. 溶き卵は数回に分けて加え、レモン汁を入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 4. 薄力粉を加え、だまがなくなるまでよく混ぜます。
  6. 5. クッキングシートを敷いた型に流し込みます。型の底から2cm程の高さになるようにお湯を張り、160℃のオーブンで60分湯煎焼きします。40分程焼いて焼き色が付いたら、一度取り出して、アルミホイルを被せます。
  7. 6. 粗熱を取り、冷蔵庫で半日以上よく冷やしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 甘さ控えめのレシピとなっています。お好みで砂糖の量を調整してください。

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