おもてなしに 塩鯖のリエット レシピ・作り方

「おもてなしに 塩鯖のリエット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単に出来る、フランスの郷土料理のご紹介です。塩サバにハーブやマスタードの風味が効いた、お酒のおつまみにぴったりの味わいです。フードプロセッサーがない場合は、サバを手でほぐし、他の材料をよく混ぜて作ることもできますよ。パリッと焼いたフランスパンにたっぷりとつけてお召し上がりください。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. バターを常温に出しておきます。
  2. 1. ニンニクを4等分に切ります。ディルをみじん切りにします。塩サバを半分に切ります。
  3. 2. 鍋にニンニク、(A)を入れて中火にかけます。
  4. 3. 煮立ったら、サバを入れて弱火にし、落し蓋をして3分程度煮たら、そのまま粗熱をとり温かいうちに皮と骨をはずします。
  5. 4. フードプロセッサーに3と(B)を加えて回します。
  6. 5. ディルを加えて混ぜ、お皿に盛り、トースターで軽く焼き色をつけたパンを添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。鯖は水煮缶などを使っても代用できます。バターは常温に出して置くことで、混ぜる時に他の材料と混ざりやすくなります。

たべれぽ

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