優しい味がしみる!肉じゃが レシピ・作り方

「優しい味がしみる!肉じゃが」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

具材にしっかりと味が染みこんだ肉じゃがのご紹介です。肉じゃがの基本の作り方でもあるので、初心者の方必見です!白いご飯とも合い、残りの汁まで味わえる味付けです。早速今晩のメニューにいかがでしょうか?ぜひお試しください!
調理時間:40分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも2個
  • にんじん1/2本
  • 玉ねぎ1/2個
  • 牛薄切り肉150g
  • しらたき1袋
  • サラダ油大さじ1
  • 400ml
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • 合わせ調味料
  • 砂糖大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ2

作り方

  1. 準備.
    しらたきはさっと茹で、下茹でをしておきます。
  2. 1.
    じゃがいも、にんじんは一口大に、玉ねぎはくし形切りにします 。
  3. 2.
    サラダ油をひいたフライパンで1を中火で炒めます。油が回ったら顆粒和風だしと水を加えます。
  4. 3.
    沸騰したら肉を加えて灰汁が出たら取ります。
  5. 4.
    しらたき、合わせ調味料を加えて10分煮ます。
  6. 5.
    弱火にし柔らかくなるまで煮たら完成です。

料理のコツ・ポイント

・冷めてる間にぐっと味が染み込みます。
・絹さややえんどう豆などを加えると彩り豊かになります。
・2~4までの手順では中火、5で弱火に切り替えてください。

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