優しい味がしみる!肉じゃが レシピ・作り方

「優しい味がしみる!肉じゃが」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

和食の定番、肉じゃがはいかがでしょうか。牛もも肉を使用したシンプルな肉じゃがです。ごはんのおかずにぴったりの味付けです。グリンピースや絹さやなどをのせると彩りよく仕上がりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛もも肉 (薄切り) 150g
  • じゃがいも 1個
  • にんじん 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しらたき (100g) 1袋
  • 400ml
  • 調味料
  • しょうゆ 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 顆粒和風だし 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 準備. じゃがいもは芽を取り除き、皮を剥いておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。 しらたきは水気を切り、4cm幅に切っておきます。
  2. 1. じゃがいも、にんじんは一口大に切ります。玉ねぎはくし切りにします 。
  3. 2. 中火で熱したフライパンに1を入れて炒め、油がなじんだら水を加えて煮ます。
  4. 3. 沸騰したら牛もも肉を加えて、アクを取りながら中火で煮ます。
  5. 4. しょうゆ以外の調味料を入れて、牛もも肉の色が変わったら、しらたきとしょうゆを加え、落し蓋をして中火で10分煮ます。
  6. 5. じゃがいもやにんじんが柔らかくなったら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 牛もも肉は、お好みの部位や形状のものをお使いください。 完成したあと、粗熱取って一度冷ますことで味が染み込み、よりおいしくお召し上がりいただけます。

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