優しい味がしみる!肉じゃが レシピ・作り方

「優しい味がしみる!肉じゃが」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

具材にしっかりと味が染みこんだ肉じゃがのご紹介です。肉じゃがの基本の作り方でもあるので、初心者の方必見です!白いご飯とも合い、残りの汁まで味わえる味付けです。早速今晩のメニューにいかがでしょうか?ぜひお試しください!
調理時間:40分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも2個
  • にんじん1/2本
  • 玉ねぎ1/2個
  • 牛薄切り肉150g
  • しらたき1袋
  • サラダ油大さじ1
  • 400ml
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • 合わせ調味料
  • 砂糖大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ2

作り方

  1. 準備.
    しらたきはさっと茹で、下茹でをしておきます。
  2. 1.
    じゃがいも、にんじんは一口大に、玉ねぎはくし形切りにします 。
  3. 2.
    サラダ油をひいたフライパンで1を中火で炒めます。油が回ったら顆粒和風だしと水を加えます。
  4. 3.
    沸騰したら肉を加えて灰汁が出たら取ります。
  5. 4.
    しらたき、合わせ調味料を加えて10分煮ます。
  6. 5.
    弱火にし柔らかくなるまで煮たら完成です。

料理のコツ・ポイント

・冷めてる間にぐっと味が染み込みます。
・絹さややえんどう豆などを加えると彩り豊かになります。
・2~4までの手順では中火、5で弱火に切り替えてください。

たべれぽ

たべれぽ
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Chuqiao YE
2018年05月26日

作ってみました。

たべれぽ
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うたママ
2018年05月23日

材料、調味料2倍で、水を400mlで作ったらちょうどよかったです!

たべれぽ
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ずみぽん
2018年05月23日

かなり薄味だったので、アレンジを重ねました。
味見をしながら作ることをオススメします。
牛薄切り肉がスーパーになかったので切り落とし肉を使用しました。美味しかったです。

たべれぽ
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ぽよたん
2018年05月22日

水がちょっと多いかな〜〜〜
肉じゃがは家の本のレシピのがいいかなーておもった
(´•௰• ` )
お皿はままがつくったやつ💓

たべれぽ
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ポプピピ・👅・
2018年05月20日

ちょっとにんじんがかたかったかなー?でもぐつぐつしてました😓😲
あと、じゃがいとにんじんに味が染み込まなかったのですが
なんででしょうか?
他は全部好評だったのでよかったです!😋🍴💕

たべれぽ
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Hoooya!
2018年05月20日

料理の基本ではありますが、飽きのない美味さがあります。

たべれぽ
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alohagirl
2018年05月20日

麺つゆを少し足してお水少なめで…♫
とても美味しく出来ました\(^^)/

たべれぽ
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2018年05月18日

おいしくできました(﹡ˆˆ﹡)

たべれぽ
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naaaa
2018年05月17日

材料・水 → 2倍
調味料 → 4倍 で作りました!
水が多すぎた気がします。

コメント

荒木 汐奈
荒木 汐奈
調味料は全て、合わせてから鍋に入れた方がいいですか?
5日前
kurashiru
kurashiru
レシピでは調味料を予め合わせてから調理しましたが、それぞれ用意し加えても美味しくお作りいただけますよ。作りやすい方法を選択してくださいね。美味しく作れますように。
4日前
Chie Aoki
Chie Aoki
とても美味しくできました👏またお気に入りが増えたぁ〜✌🏻️(⌒ ͜ ⌒)✌🏻️
1週間前
らん
らん
しらたきは何グラムですか❓200グラムが一袋ですか❓
2週間前
kurashiru
kurashiru
しらたきは1袋100gのものを使っております。とても美味しい肉じゃがですのでぜひ作ってみてくださいね。お料理のレパートリーに加えていただけましたら幸いです。
2週間前
みつほ
みつほ
顆粒だしなくても作れますか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
和風顆粒だしはなくてもお作りいただけますが、コクや風味は損なわれてしまいます。ご用意できる際にはぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
4週間前
すぬーぴー
すぬーぴー
インゲンを入れたいのですが、入れるタイミングはどこですか?下茹でなどした方がいいですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
インゲンを入れる場合は[手順5]の最後に加え柔らかくなるまで煮てください。インゲンは筋を取り、塩少々を加えた熱湯でさっと茹でて冷水にとり、水気を切ってお好みの長さにカットしてくださいね。ぜひお試しください。お気に入りの一品となりますように。
4週間前
パチクり
パチクり
これはいい
独り暮らし大学生僕
感動。
先月
ガオガオ
ガオガオ
酒っどういうのを使えばいいのですか無ければどうした方が良いですか?
先月
kurashiru
kurashiru
酒は「料理酒」をご用意されてくださいね。スーパーの調味料売り場などで陳列されておりますので、探してみてくださいね。酒をご用意できない際は、みりんの分量を増やし、砂糖を減らして風味を調整してくださいね。美味しく作れますように。
先月
Miho Deguchi
Miho Deguchi
メークインとじゃがいもどちらが向いていますか?
先月
kurashiru
kurashiru
「メークイン」は煮崩れしにくいので、肉じゃがには適しているじゃがいものになりますよ。また「新じゃが」「キタアカリ」も煮崩れしにくいですので、お好みで選択して作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
先月
Ganami
Ganami
鶏肉代用して作りました!優しい味で上手く出来ましたし、美味しかったです(^^)ありがとうございました。
先月

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