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優しい味がしみる！肉じゃが　レシピ・作り方

「優しい味がしみる！肉じゃが」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
600円
4.55(3,298)
和食の定番の肉じゃがはいかがでしょうか。牛もも肉を使用したシンプルな肉じゃがで、ごはんのおかずにぴったりの味つけです。グリンピースや絹さやなどをのせると、より彩りよく仕上がりますよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。 にんじんは皮をむいておきます。 しらたきは水気を切っておきます。

  • 0:15
    1.じゃがいもは一口大に切ります。にんじんは乱切りにします。玉ねぎは6等分のくし切りにします 。
  • 0:03
    2.しらたきは5cm幅に切ります。
  • 0:32
    3.フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1を入れて炒めます。油がなじんだら水を加えて熱し、沸騰したら牛もも肉を入れて煮ます。
  • 0:20
    4.牛もも肉の色が変わったらアクを取り除き、(A)を入れて中火で5分程煮ます。
  • 0:16
    5.2、しょうゆを入れ、落し蓋をして中火で10分程煮ます。具材に火が通り、味がなじんだら火から下ろします。
  • 0:06
    6.器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.55
3,298人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ほくほくのじゃがいもに優しい味付けの出汁がしっかり染み込んだ美味しい肉じゃが。牛肉や豚肉を使って作れ、しらたきの食感もアクセントになります。野菜は人参、玉ねぎなど定番の食材で作れます。味が染み込むコツは落し蓋を使うこと。翌日はさらに美味しくなるので作り置きにもおすすめです。個人の好みで醤油や砂糖を調整すれば、より深い味わいに仕上がります。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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