箸が進む！アスパラの肉巻き　レシピ・作り方

手順

• 準備合わせ調味料を混ぜ合わせておきます。
• 1アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、根元から1/2ほどのかたい皮をピーラーでむきます。
• 2ラップで1を包み、600Wの電子レンジで1分程加熱します。
• 3まな板に半量の豚バラ肉をのせて塩、黒こしょうをふります。
• 4粗熱を取った2を1本のせて端から巻きます。残りも同様に巻き、表面に塩、黒こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
  ポイント

  アスパラガスに豚バラ肉を巻くときは、豚バラ肉の上に斜めにアスパラガスを置いて巻きつけていくと綺麗にみきあげることができますよ。
  全体に薄く片栗粉をまぶすことで、肉が剥がれるのを防げます。焼く時は巻終わりを下にし、必要以上に転がさないことがポイントです。巻終わりがしっかりとくっついてから全体に火を通してください。
• 5フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、巻き終わりを下にして4を入れ、火が通るまで焼きます。
• 6合わせ調味料を加えて、照りが出てくるまで中火で熱し、火から下ろします。食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて完成です。